RESTAURANTES
Zea Maïs
- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
-
Aberto em: 2004
-
Site: www.zeamais.com.br
- Faixa de preço: $$$ (de R$ 66,00 a R$ 90,00)
Endereço
- Rua Barão do Rio Branco, 354
- Bairro: centro
- CEP: 80010902
- Telefone: 3232-3988
- Lugares: 65 lugares
- Horário: 19h45/0h (sex. e sáb. até 0h30; fecha dom.)
-
C. Crédito:
-
Serviços:
* Os preços e as demais informações foram apurados entre os meses de junho e agosto de 2011
As criações da dupla de chefs Joy Perine e Celso Freire estão no menu degustação (R$ 120,00 por pessoa), composto de três entradas, dois pratos e uma seleção de sobremesas. Nessa escolha, o cliente pode provar, por exemplo, a paleta de javali assada com especiarias. À la carte constam o siri na toca (R$ 25,80), que é uma entrada feita de massa crocante, siri e molho de cachaça e limão-siciliano, e o escalope de atum com foie gras, vagem francesa, rúcula e tomate marinado (R$ 49,80). Suficiente para duas pessoas, a sobremesa croquembouche branco e preto (R$ 35,80) traz profiteroles com creme de confeiteiro acompanhados de sorvete de creme e calda de caramelo crocante. Entre os vinhos, o francês Chateau Labat Vignobles Nony-Borie 2005, elaborado com uvas cabernet sauvignon e merlot, sai a R$ 132,00.
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- Aberto em: 2004
- Site: www.zeamais.com.br
- Faixa de preço: $$$ (de R$ 66,00 a R$ 90,00)
Endereço
- Rua Barão do Rio Branco, 354
- Bairro: centro
- CEP: 80010902
- Telefone: 3232-3988
- Lugares: 65 lugares
- Horário: 19h45/0h (sex. e sáb. até 0h30; fecha dom.)
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As criações da dupla de chefs Joy Perine e Celso Freire estão no menu degustação (R$ 120,00 por pessoa), composto de três entradas, dois pratos e uma seleção de sobremesas. Nessa escolha, o cliente pode provar, por exemplo, a paleta de javali assada com especiarias. À la carte constam o siri na toca (R$ 25,80), que é uma entrada feita de massa crocante, siri e molho de cachaça e limão-siciliano, e o escalope de atum com foie gras, vagem francesa, rúcula e tomate marinado (R$ 49,80). Suficiente para duas pessoas, a sobremesa croquembouche branco e preto (R$ 35,80) traz profiteroles com creme de confeiteiro acompanhados de sorvete de creme e calda de caramelo crocante. Entre os vinhos, o francês Chateau Labat Vignobles Nony-Borie 2005, elaborado com uvas cabernet sauvignon e merlot, sai a R$ 132,00.
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