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02/09/2009
Bares
Veja também
Como foi a votação
O melhor boteco
Bar do Pudim
Um clássico da boemia: trinta anos de história
Nas paredes não são vistos os típicos azulejos brancos que decoram muitos botequins. O cardápio não traz receitas elaboradas e na lista de bebidas não há rótulos importados. A localização não tem nada de privilegiado: a casa, na verdade, fica ao lado do Cemitério Municipal São Francisco de Paula. Ainda assim, o Bar do Pudim é um clássico da boemia curitibana. Dione Treis, viúva de Hilário Artur Treis, o "Pudim", vem cuidando para que tudo ali permaneça do jeito que o marido deixou. Tem conseguido. Como trinta anos atrás, uma pequena estufa sobre o balcão exibe salgados triviais, sempre fresquinhos. Entre eles estão as empadas de frango e de palmito com camarão (R$ 3,30 cada uma), o bolinho de siri e o croquete de camarão (R$ 4,60 cada um). Da cozinha aberta saem porções de perninha de rã à milanesa (R$ 32,00) e de lambari à doré (R$ 12,00). Por R$ 10,50, o pernil fatiado chega à mesa sobre fatias de pão francês e temperado com cheiro-verde. As cervejas Skol, Brahma e Antarctica saem por R$ 4,00, enquanto a Bohemia e a Original custam R$ 4,50. Nos dias mais frios, a casa serve quentão (R$ 3,00).
Praça do Redentor, 322, São Francisco,
3323-1553. 17h/0h (qui. e sex. até 1h; sáb. 12h/22h; fecha dom.). Cc.: A, D, M e V. Cd.: todos.
O melhor chope e a melhor carne de onçaSchwarzwald Bar do Alemão
Dupla campeã: caneca de
Brahma (R$ 5,30) e o célebre
petisco (R$ 17,70)Passaram-se trinta anos desde a época em que uma cozinheira de origem alemã ensinou os segredos da culinária de seu país à brigada do então novato Bar do Alemão. Dona Inge - os aprendizes não conseguiam pronunciar seu nome inteiro, que caiu em esquecimento - se foi, mas pouca coisa mudou na casa. Ainda estão lá os móveis de madeira escura, os pôsteres de paisagens da Bavária e de outras regiões germânicas e as arandelas amareladas que conferem luz baixa ao ambiente. O cardápio também preserva pratos como o eisbein com salsichão e salada (R$ 33,30) e o marreco recheado de purê de maçã e repolho roxo (R$ 35,30). Mas um dos petiscos mais caros aos botequeiros curitibanos conquistou os jurados: é a carne de onça, feita com patinho moído três vezes e temperado apenas com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Servida crua, ela aparece como aperitivo (R$ 17,70) e em porção individual, que chega à mesa ladeada por batata frita e salada (R$ 16,30). Trata-se de companhia perfeita para o chope (Brahma, R$ 5,30 o caneco de meio litro), também eleito o melhor da cidade. Em uma única noite, chegam a ser vendidos 24 barris de 50 litros da bebida, gabam-se os proprietários da casa. O chope também compõe uma outra instituição difundida ali: o submarino (R$ 8,90), em que uma dose de steinhäger fica imersa no fermentado.
Rua Doutor Claudino dos Santos, 63, São Francisco,
A melhor cozinhaJacobina
Bolinho de arroz com
carne-seca: R$ 8,35 a porçãoComposta de relógios e televisores antigos, máquinas de escrever e outras quinquilharias, a decoração irreverente do salão contrasta com a organização da cozinha. É nela que o chef Ricardo Pupo e sua equipe preparam os caprichados tira-gostos e pratos que acompanham as tulipas de chope Brahma (R$ 3,90) e as cervejas importadas da carta, entre elas a belga Leffe Blonde (R$ 9,50). Definido como "popular internacional" pelo proprietário, João Esmanhoto, o cardápio lista porções de bolinho de arroz com carne-seca (R$ 8,35) e camarão tailandês (R$ 24,80), empanado com coco ralado e servido com chutney de manga. A costelinha de adão traz costela de porco marinada em vinho e especiarias antes de ser cozida no leite de coco e frita. Servida com geleia de pimenta, sai por R$ 15,95. No almoço, encontram-se baião de dois (R$ 11,80), às quartas-feiras, e cuscuz marroquino de carneiro (R$ 17,50). Aos sábados, o número de cumbucas de feijoada (R$ 16,90) levadas às mesas, ao som de samba e choro ao vivo, chega a 250 unidades.
Rua Almirante Tamandaré, 1365, Juvevê,
www.jacobinabar.com.br.
O melhor fim de noiteBabilônia Gastronomia & Cia
Varanda disputada: 24 horas por dia
Desde que abriu as portas pela primeira vez, em novembro de 2003, a casa só deixou de funcionar em alguns feriados de Natal e de Ano-Novo. Durante o dia, este complexo gastronômico ganha ares de restaurante, em que são servidos pratos como posta de salmão ao forno guarnecido de risoto de maçã e damasco (R$ 39,90). Ao longo da madrugada, porém, exibe sua verdadeira vocação e recebe notívagos que pretendem continuar o bate-papo enquanto fazem uma última refeição antes de encerrar a noite. Entre as opções estão capelete in brodo (R$ 14,90), canja (R$ 13,90) e batata suíça recheada de frango com catupiry (R$ 16,50). Para quem ainda aguenta uma última bebericada, tem chope Heineken (R$ 5,90), drinques como mojito (R$ 10,20) e uma carta de vinhos com 130 rótulos. Entre eles, o argentino Finca La Linda Malbec 2007 (R$ 48,00).
Alameda Dom Pedro II, 541, Batel,
(valor variável)
A melhor happy hourOriginal Beto Batata
Um dos nove ambientes: dois imóveis interligados para receber a clientela
Robert Amorim diz que construiu seu bar à custa de música, poesia e batatas. Há dez anos ele vendia as hoje famosas batatas suíças em uma modesta garagem, espaço que foi ajeitando aos poucos. Colocou ali um piano, coloriu as paredes, ocupou a casa ao lado e plantou uma vistosa parreira na entrada. Hoje a construção agrega nove ambientes, entre varandas e salões, distribuídos em dois imóveis interligados por um bem-cuidado jardim. Sede do Clube do Choro de Curitiba, com shows de música instrumental todas as noites, também abriga exposições e lançamentos de livros. Tetracampeão na categoria, mantém a especialidade como destaque no cardápio. A batata pode ter recheio de queijo e presunto (R$ 20,50), frango com requeijão (R$ 23,00) e filé-mignon com cheddar (R$ 32,80). Criada em um concurso, a pé-sujo leva pernil, queijo prato, cebolinha, salsinha e pimenta-do-reino (R$ 28,00). Os rótulos da cervejaria Eisenbahn custam R$ 6,00 e o chope da marca sai por R$ 3,80.
Rua Professor Brandão, 678, Alto da XV,
A melhor música ao vivoWonka Bar
A banda Copacabana Club: rock alternativo
no porãoDestino certo dos moderninhos, o endereço integra o time de campeões pela terceira vez. Sob o comando de Ieda Godoy, que esteve à frente dos extintos Dromedário e Poeta Maldito, ocupa desde 2005 um antigo casarão do bairro São Francisco. Tem um salão no andar superior e um jardim nos fundos. O apertado porão é a razão de sua existência: com cara de inferninho, o espaço recebe todas as noites apresentações de música ou de teatro. As segundas-feiras, por exemplo, reúnem bandas alternativas, mostras de videoarte e exposições. Já as quintas trazem como atração fixa o competente grupo de jazz da casa e, nos sábados, DJs botam indie rock para rodar. Para refrescar, o público se espreme no pequeno balcão e pede cervejas long neck Skol e Stella Artois, vendidas a R$ 3,50 e R$ 4,50, respectivamente.
Rua Trajano Reis, 326, São Francisco,
O melhor para ir a doisCarmel
O charmoso salão: aconchegante para os casais
Há quatro anos, o ponto em que o bar está localizado era um terreno abandonado. Além de mato e entulho, sobrevivia ali apenas uma árvore, cuja espécie até hoje ninguém sabe dizer qual era. Nesse ponto improvável, em um bairro residencial e com acesso feito por um estreito corredor, Jeferson Ribeiro decidiu construir a casa apenas com peças de demolição - dos tijolos às luminárias. Ergueu um salão charmosinho e fez surgir um aprazível jardim. Ao som de MPB, executada ao vivo todas as noites, casais beliscam porções de carpaccio com molho de mostarda, alcaparra e lascas de parmesão (R$ 16,00) e de queijo camembert com presunto cru, coberto com azeite e tomilho fresco (R$ 25,00). O cardápio, montado por Elisabeth Ribeiro, irmã de Jeferson, lista também pratos como linguado com molho de laranja e purê de mandioquinha (R$ 28,00). De escolta, tem caipirinha de saquê com kiwi e morango (R$ 10,00) e cervejas Heineken (R$ 5,50), Sol (R$ 4,50) e Bavaria Premium (R$ 4,90). Se a noite merece um brinde especial, peça uma garrafa do espumante Casa Valduga Elegance Brut (R$ 55,00).
Rua Deputado Carneiro de Campos, 159, Cabral,
O melhor para paquerarTAJ
A varanda envidraçada: ponto
de encontro infalívelNem bem a noite cai e uma fila já começa a se formar em frente ao bar. O público de 20 e poucos anos chega cedo na tentativa de ver e ser visto. Na varanda envidraçada, turmas só de rapazes ou de moças se acomodam para petiscar receitas de inspiração tailandesa, a exemplo do furay misto, que traz camarão e lula com molhos de hortelã, tártaro e de especiarias (R$ 22,90). Nas noites de domingo, a casa mostra sua verdadeira vocação: embalada ao som de lounge e de house music, a paquera toma conta do lugar. A iluminação âmbar ajuda o público a entrar no clima, enquanto a caipirosca com kiwi, maçã, gengibre e mel (R$ 10,90) deixa mesmo os tímidos mais soltinhos. Para os casais recém-formados, os sofás do 2º andar servem de providencial refúgio.
Rua Bispo Dom José, 2302, Batel,
