(Foto: Ligia Skowronski)

Restaurantes > Carnes

Pobre Juan

Endereço: Galleria Shopping, . - Jardim Nilópolis - Campinas

Telefone: 3766-5156

  • Funcionamento

    12h/15h e 19h/23h (sex. almoço até 16h e jantar até 0h, sáb. sem intervalo até 0h e dom. sem intervalo até 22h)
  • Preço

    acima de R$ 100,00
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso para deficientes
    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
    • Área para fumantes
    • Estacionamento
    • Lugares/Capacidade
      (total 120)
    • Vinho em taça
  • SITE OFICIAL

Resenha

Nascida em São Paulo, em 2004, a churrascaria soma atualmente onze endereços, além de unidades no Recife, em Brasília e no Rio de Janeiro. Em todos eles, a decoração é elegante, dominada por tons sóbrios e móveis de madeira escura, e no cardápio brilham as carnes assadas na parrilla. O metódico processo de preparo inclui temperá-las apenas com sal, para evidenciar o sabor e a qualidade da matéria-prima, e assar as pedidas em grelhas inclinadas a exatos 15 graus - assim, a gordura escorre facilmente e não cai sobre a brasa. Com exceção de algumas sugestões tiradas de gado kobe e wagyu, os cortes da marca são provenientes da raça angus. O cliente escolhe alternativas como o asado criollo, extraído da costela (R$ 75,40, 520 gramas), o ojo del bife ancho, que é a parte mais nobre do contrafilé (R$ 78,90, 280 gramas), e o vacío, equivalente à fraldinha (R$ 68,40, 300 gramas). Premiada pelo júri de VEJA COMER & BEBER pela segunda vez consecutiva, a filial campineira também serve carré de cordeiro e costeletas de javali (R$ 91,90 e R$ 92,40, respectivamente). Ao lado do clássico arroz biro-­biro (R$ 23,40), a lista de guarnições exibe batata suflê (R$ 25,90), farofa pobre juan, incrementada com cebola frita na manteiga (R$ 23,40), e palmito pupunha assado na brasa, com azeite aromatizado e alcaparras grandes (R$ 44,90). Para a refeição ficar completa, há uma boa carta de vinhos. Entre os 263 rótulos relacionados, o chileno Nuevo Mundo Reserva Cabernet Sauvignon 2009 deixa a adega por R$ 89,00.

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril e junho de 2014.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): CARNES