Duas ou três vezes por semana, o restaurateur Shizuo Kanematsu e a sócia Silvia Shirano revezam-se na tarefa de viajar em plena madrugada até a Ceagesp, na capital. Vão em busca de atum, salmão, polvo, camarão, anchova e lula para montar os sushis e sashimis servidos nas três unidades. Oferecido apenas no jantar, o festival matsu (R$ 62,80 de segunda a quinta e R$ 68,80 nos fins de semana) permite ao cliente comer à vontade especialidades como shimeji na chapa, guioza, harumaki, peixe grelhado, missoshiru, tempura, camarão empanado e lula na manteiga. No jantar também está disponível o rodízio (R$ 44,80 por pessoa com sushi e R$ 52,80 com dez fatias de sashimi) e pratos à la carte como o grelhado de salmão servido com missoshiru, arroz e salada (R$ 42,70). No almoço há bufê a R$ 53,80 por pessoa de segunda a sexta e R$ 64,80 aos sábados, domingos e feriados. A saquerinha de frutas custa R$ 12,40.
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