O chef José Alves de Mendonça comanda a cozinha desde a inauguração da casa. Carpaccio, lasanha ao molho sugo e lombo suíno recheado com farofa fazem parte do bufê (R$ 39,90 por quilo de segunda a sexta e R$ 40,90 aos sábados, domingos e feriados), que muda ao longo da semana. Alguns pratos têm dia certo para aparecer. É o caso da feijoada, preparada às quartas e sábados. O pasta-bar é uma ilha de massas onde o cliente escolhe as opções para montar o molho na hora.
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