(Foto: Ligia Skowronski)

Restaurantes > Peixes e frutos do mar

Idalvo's

Endereço: Rua Erasmo Braga, 235 - Bonfim - Campinas

Telefone: (19)3242-0474/2475

  • Funcionamento

    11h30/14h30 e 18h30/23h (sáb. e dom. almoço até 16h; dom. só almoço; fecha seg.)
  • Preço

    de R$ 76,00 a R$ 100,00
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
    • Lugares/Capacidade
      (total 110)
    • Vinho em taça
  • SITE OFICIAL

Resenha

Quem trabalha com peixes e frutos do mar costuma dizer que o segredo é ter fornecedores de confiança. Seguindo esse preceito, o proprietário, Idalvo Camargo de Matos, faz questão de participar da compra das matérias-primas e de dar a palavra final sobre o que entra em sua cozinha, atualmente conduzida pelo chef português Heitor Antunes. Lagostas vindas de Fortaleza (CE), polvos e camarões trazidos de Piçarras, no litoral catarinense, além de badejos chilenos e argentinos, são alguns dos produtos que aparecem em cerca de sessenta preparos no cardápio, oito vezes campeão da especialidade. Entre as sugestões mais requisitadas está a cataplana, que tem esse nome por ser feita em uma panela homônima, composta de duas partes côncavas. Ela recebe uma base de arroz e vai ao fogo, hermeticamente tampada, para cozinhar na companhia de pescados variados. Há uma versão de polvo puxado no azeite com ervas finas (R$ 132,00) e outra, bem mais reforçada, que reúne três tipos de camarão, polvo, lula, mexilhão, badejo e uma lagosta inteira no molho de manteiga e limão (R$ 203,00). Ambas são suficientes para duas pessoas, assim como o badejo cozido com tomate, cebola e palmito e servido com pirão (R$ 93,50) e o robalo grelhado, guarnecido de arroz de bacalhau e batatas ao murro (R$ 120,50). Antes dos pratos principais, a clientela costuma beliscar a porção de camarão, regada a manteiga de limão, salsa e alho (R$ 66,50, para dois), enquanto esvazia garrafas de Baden Baden Cristal (R$ 19,00, 600 mililitros).

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril e junho de 2014.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): PEIXES E FRUTOS DO MAR