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Idalvo's Peixes & Frutos do Mar

Especialidade: PEIXES E FRUTOS DO MAR
Faixa de Preço: $$$ (de R$ 50,01 a R$ 70,00)
Site: www.idalvos.com.br
Endereço: Rua Erasmo Braga, 235
Bairro: Bonfim
Telefone: 3242-0474
Lugares: 110
Horário: 11h30/15h e 18h30/23h (sáb. e dom. almoço até 17h; dom. só almoço; fecha seg.)

Serviços: 

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Resenha de VEJA Campinas

Inaugurado como uma churrascaria, o restaurante passou a servir pescados a partir de 1994. Recentemente, foram incorporadas doze receitas ao cardápio, caso do robalo à minhota, que traz uma posta grelhada acompanhada de arroz de bacalhau e batatas ao murro (R$ 84,50, para duas pessoas). As novidades dividem espaço com uma centena de sugestões. Também para duas pessoas, o camarão à africana é puxado na manteiga e guarnecido de arroz com alho e salsa (R$ 119,00). Já a paella rica marinara pode ser preparada em porções para até vinte comensais. Reúne polvo, marisco, lula, vôngole, badejo, vieira, camarão-rosa e lagosta (R$ 289,00 na versão para cinco pessoas). No comando da casa, o carismático Idalvo Camargo de Matos chefia a cozinha, circula pelas mesas e seleciona os fornecedores. Do Chile, por exemplo, ele importa salmão, centolla e vieira. Mexilhão, ostra e lula são trazidos de Santa Catarina, enquanto lagosta e pata de caranguejo vêm do Nordeste. Embora não aceite cartões de crédito, Idalvo recebe cheques pré-datados.