RESTAURANTES
Cayena Bistrô
- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
-
Aberto em: 2010
- Faixa de preço: $$$ (de R$ 66,00 a R$ 90,00)
Endereço
- Rua Capitão Francisco de Paula, 264
- Bairro: Cambuí
- CEP: 13024450
- Telefone: 3385-3033
- Lugares: 70
- Horário: 12h/15h e 19h/0h (sáb. almoço até 16h; dom. só almoço 12h/16h; fecha seg.)
-
C. Crédito:
-
Serviços:
* Os preços e as demais informações foram apurados entre os meses de maio e julho de 2011
Manuella Delatorre estudou na Espanha e trabalhou na cozinha do restaurante D.O.M., em São Paulo, antes de abrir o seu próprio, há pouco mais de um ano. Em seu menu, é novidade o magret chintai (R$ 58,00): pato ao molho de curry vermelho servido com lichia, arroz de jasmim com ervas e legumes. A bacalhoada contemporânea (R$ 82,00) traz o lombo do peixe no azeite, coberto de pesto de azeitona, servido com purês de feijão-branco e de grão-de-bico sobre uma camada de couve frita e beterraba desidratada. Entre as sobremesas, há a torta de frutas do bosque com espuma de chocolate e pimenta (R$ 29,00). Com quarenta rótulos, a carta de vinhos inclui o sul-africano La Capra Shiraz 2008 (R$ 73,00).
Comentários
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Rander Andrade
09/03/2012 às 00:57
Fui gostei, já voltei e recomendo. Bom atendimento, ambiente aconchegante e uma boa comida. Vale a pena conferir.
- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
- Aberto em: 2010
- Faixa de preço: $$$ (de R$ 66,00 a R$ 90,00)
Endereço
- Rua Capitão Francisco de Paula, 264
- Bairro: Cambuí
- CEP: 13024450
- Telefone: 3385-3033
- Lugares: 70
- Horário: 12h/15h e 19h/0h (sáb. almoço até 16h; dom. só almoço 12h/16h; fecha seg.)
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C. Crédito:
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Manuella Delatorre estudou na Espanha e trabalhou na cozinha do restaurante D.O.M., em São Paulo, antes de abrir o seu próprio, há pouco mais de um ano. Em seu menu, é novidade o magret chintai (R$ 58,00): pato ao molho de curry vermelho servido com lichia, arroz de jasmim com ervas e legumes. A bacalhoada contemporânea (R$ 82,00) traz o lombo do peixe no azeite, coberto de pesto de azeitona, servido com purês de feijão-branco e de grão-de-bico sobre uma camada de couve frita e beterraba desidratada. Entre as sobremesas, há a torta de frutas do bosque com espuma de chocolate e pimenta (R$ 29,00). Com quarenta rótulos, a carta de vinhos inclui o sul-africano La Capra Shiraz 2008 (R$ 73,00).
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Rander Andrade
09/03/2012 às 00:57Fui gostei, já voltei e recomendo. Bom atendimento, ambiente aconchegante e uma boa comida. Vale a pena conferir.
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