(Foto: Ligia Skowronski)

Restaurantes > Italianos

Bellini

Endereço: Avenida José de Souza Campos, 425 - Hotel Vitória - Cambuí - Campinas

Telefone: (19)3755-8027

  • Funcionamento

    12h/15h e 19h/0h (sáb. almoço até 16h; dom. só almoço até 16h; sex. e sáb. jantar até 0h30)
  • Preço

    acima de R$ 100,00
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
    • Atividades para crianças
    • Estacionamento
    • Levar vinhos (permite)
    • Lugares/Capacidade
      (total 120)
    • Valet/Manobrista
    • Vinho em taça
  • SITE OFICIAL

Resenha

Habitué no rol de vencedores de VEJA COMER & BEBER, o restaurante mantém um público fiel e fã do trabalho do chef potiguar Rodrigo Varela - por mês, a casa atende em média 5 000 clientes. O movimento intenso reverbera no alto consumo dos ingredientes que compõem as massas frescas, as estrelas do cardápio, preparadas todos os dias. São 300 quilos de farinha de trigo e 4 200 ovos usados mensalmente. Eles dão origem a pratos como o delicado capellini, que chega à mesa com camarões médios, tomate, alho e azeite (R$ 68,00), e o ravioloni d'agnello, recheado de cordeiro assado e servido com redução do próprio molho da carne mais mostarda de Cremona (R$ 64,00). O refinado cardápio ainda apresenta as costeletas de cordeiro grelhadas ao molho rôti e vinagre balsâmico, guarnecidas de capellini na manteiga de sálvia (R$ 82,00). A musse de chocolate com praliné de macadâmia (R$ 21,00) adoça o paladar. Para uma refeição mais em conta, o menu executivo custa R$ 39,50 e combina uma entrada, uma massa (que pode ser penne ao molho de limão e dill) e uma sobremesa. Sob a batuta do sommelier Cleber Pereira, a adega resguarda rótulos como o espanhol Tarima Hill Bodegas Volver 2011 (R$ 84,00). Atento às tendências, nos fins de semana o chef costuma incorporar pratos feitos com ingredientes tipicamente brasileiros, a exemplo do pirarucu e da castanha-do-pará.

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de abril e junho de 2014.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): ITALIANOS