Comer & Beber

Restaurantes : As mesas campeãs

Pizza affumicata, da Bráz: tomate-caqui, mussarelas bovina e de búfala, folhas de sálvia, alecrim e azeitona preta

Pizza affumicata, da Bráz: tomate-caqui, mussarelas bovina e de búfala, folhas de sálvia, alecrim e azeitona preta

O Hotel Vitória, que completa uma década em 2013, tem muitos motivos para comemorar. Seus restaurantes mais antigos, o japonês Kindai e o italiano Bellini, são laureados novamente nas respectivas especialidades. O segundo, inclusive, sagra-se também a melhor mesa da cidade. Para coroar o sucesso do complexo gastronômico, a cozinha da casa caçula, o Esquinica, é comandada pelo chef do ano, Lucas Batista. Igualmente notável foi o desempenho do Pobre Juan, eleito na categoria carnes e restaurante revelação.