Eleita nas duas edições anteriores a melhor padaria de Campinas, a Romana recebe a indicação do júri desta vez por outra especialidade: os salgados. Na cozinha central instalada em Barão Geraldo, oito funcionários trabalham dezesseis horas por dia para rechear empanadas de carne (R$ 4,50) e enrolar coxinhas (R$ 4,00). De massa delicada, a empada é entregue nos sabores camarão (R$ 4,70), bacalhau (R$ 4,70) e frango (R$ 4,00). Pode acompanhar um expresso, feito com grãos da marca Alto Sabor, cultivados nas regiões Mogiana e sul de Minas (R$ 3,20). Entre os docinhos que enfeitam as vitrines estão as trufas de framboesa, vendidas por R$ 3,00 a unidade, e bolos como o TG, um pão de ló recheado de brigadeiro branco, morango e cobertura de marshmallow (R$ 49,80 o quilo). Dos pães, o pugliese tem massa levemente azeda e casca bem crocante (R$ 17,20 o quilo).
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