Restaurantes
As mesas campeãs
Depois de conquistar quatro prêmios individuais, o dinamarquês Simon Lau volta a figurar no rol dos melhores de Brasília. À frente do Aquavit, ganha não só o título de chef do ano como também leva para casa o troféu de melhor cozinha contemporânea. O português A bela Sintra, com fórmula importada de São Paulo, vence a briga das novidades gastronômicas, mas a renovação não para por aí. Das 214 mesas a seguir, cinco estreiam no lugar mais alto do pódio.
As vieiras grelhadas com bottarga de tainha
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Simon Lau (Aquavit)
Chef do ano
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Panelinha
O melhor brasileiro
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Fogo de Chão
A melhor carne
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Aquavit
A melhor cozinha contemporânea
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Toujours Bistrot
O melhor francês
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Trattoria da Rosario
O melhor italiano
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New Koto
O melhor japonês
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Coco Bambu Frutos do Mar
A melhor cozinha de peixes e frutos do mar
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Fratello Uno
A melhor pizzaria
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Bottarga Ristorante
O melhor variado
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Nossa Cozinha Bistrô
Bom e barato
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A bela Sintra
Restaurante revelação
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Dom Francisco
A melhor carta de vinhos
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Comer e Beber 2012/2013
A edição está recheada de novidades: são 214 restaurantes, 102 bares e 199 casas de comidinhas. Confira!Onde você quer comer e beber hoje?
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