A chef portuguesa Olga Soares apresenta receitas de sua terra natal, com algumas adaptações. Em postas, o bacalhau à lagareiro é assado ao forno, no azeite e alho (R$ 142,00, para duas pessoas). Da cozinha sai ainda o polvo à bagoeira, assado na brasa, com batata, ovo, pimentão e azeitonas (R$ 120,00, para duas pessoas). Todos os pratos são servidos com arroz. Do Alentejo, o vinho Marquês de Borba, das safras 2008 e 2010 (R$ 98,00), faz boa companhia aos pratos.
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