Presente em 23 países, a rede serve pratos de inspiração australiana. Pode anteceder os pedidos a famosa bloomin' onion, porção de cebola empanada e frita (R$ 29,50). Dos pratos principais, atende pelo nome de herb crusted filet a receita de filé-mignon temperado com ervas finas na companhia de molho feito de vinho cabernet e purê de batata com alho (R$ 42,50). Encerra os pedidos o cinnamon oblivion, que mistura sorvete de creme, nozes carameladas, maçã, calda de caramelo, chantili e morango (R$ 19,90). Entre as bebidas, a aussie caipirinha pode ser feita de lichia (R$ 14,00).
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