Pertence a uma família natural de Júlio de Castilhos, no Rio Grande do Sul. Também vieram da região os cozinheiros que preparam o rodízio servido no almoço e no jantar (R$ 32,00). O galeto temperado com ervas chega à mesa ladeado por salada verde, talharim caseiro à bolonhesa, polenta e maionese. Em substituição à ave, sugere-se a peça de 300 gramas de picanha (R$ 32,00). No capítulo das bebidas, o suco de uva integral ou adoçado chega da cidade gaúcha de Bento Gonçalves (R$ 14,00 na jarra de 1 litro). De arremate, tem sagu ou ambrosia (R$ 7,00 cada um).
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