A clientela pode se acomodar no mezanino ou nas duas varandas. Preparadas na pedra, as fondues reúnem ingredientes cozidos em óleo ou em caldo de carne. Entre as receitas mais solicitadas, a stephan combina queijos suíços (R$ 72,00, para quatro pessoas). Ao preço de R$ 59,00 por pessoa, a sequência pode ser pedida de domingo a quinta e inclui fondues de queijo, chocolate e carne. Na carta de vinhos, com oitenta rótulos, consta o tinto argentino Altos Las Hormigas Malbec 2010 (R$ 85,00).
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