RESTAURANTES
Babel
- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
-
Aberto em: 2003
-
Site: www.babelrestaurante.com.br
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 100,00)
Endereço
- 215 Sul, bloco A - loja 37
- CEP: 70294510
- Telefone: 3345-6042
- Lugares: 42
- Horário: 19h/0h (fecha dom.)
-
C. Crédito:
-
Serviços:
* Os preços e as demais informações foram apurados entre os meses de janeiro e abril de 2012
O jovem chef Diego Koppe deu ao restaurante um perfil contemporâneo de viés italiano. Em seu extenso cardápio, com quase setenta receitas, o foco recai sobre massas artesanais e risotos como o nero, enriquecido com lulas grelhadas ao açafrão e raspas de chocolate meio amargo (R$ 60,00). Cozido lentamente em azeite de ervas, o bacalhau vai à mesa ao lado de chips de polenta, purê de batata-doce e legumes salteados (R$ 145,00). Antes da refeição, o chef prepara um amuse bouche que pode ser seguido pelas conchas de vieiras assadas com massa folhada (R$ 59,00, quatro unidades). No final, há tiramisu (R$ 15,00). Com 72 rótulos, a carta de vinhos inclui o chileno La Joya Reserve Syrah 2009 (R$ 85,00).
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- Categoria: COZINHA CONTEMPORÂNEA
- Aberto em: 2003
- Site: www.babelrestaurante.com.br
- Faixa de preço: $$$$ (acima de R$ 100,00)
Endereço
- 215 Sul, bloco A - loja 37
- CEP: 70294510
- Telefone: 3345-6042
- Lugares: 42
- Horário: 19h/0h (fecha dom.)
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C. Crédito:
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O jovem chef Diego Koppe deu ao restaurante um perfil contemporâneo de viés italiano. Em seu extenso cardápio, com quase setenta receitas, o foco recai sobre massas artesanais e risotos como o nero, enriquecido com lulas grelhadas ao açafrão e raspas de chocolate meio amargo (R$ 60,00). Cozido lentamente em azeite de ervas, o bacalhau vai à mesa ao lado de chips de polenta, purê de batata-doce e legumes salteados (R$ 145,00). Antes da refeição, o chef prepara um amuse bouche que pode ser seguido pelas conchas de vieiras assadas com massa folhada (R$ 59,00, quatro unidades). No final, há tiramisu (R$ 15,00). Com 72 rótulos, a carta de vinhos inclui o chileno La Joya Reserve Syrah 2009 (R$ 85,00).
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