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Alice Brasserie

Especialidade: FRANCESES
Faixa de Preço: $$$$ (acima de R$ 70,00)
Site: www.restaurantealice.com.br
Endereço: SHIS QI 17, lojas 201 a 204 - Edifício Fashion Park
Bairro: Lago Sul
CEP: 70000000
Telefone: 3248-7743/7699
Lugares: 70 lugares
Horário: 12h/15h e 19h30h/0h (dom. só almoço até 16h; fecha seg.)

Cartões de crédito: 

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Resenha de VEJA Brasília

Em 2007, quando decidiu tirar de sua residência no Lago Norte o restaurante que havia funcionado ali por onze anos, a requisitada chef Alice Mesquita quis imprimir um novo estilo à casa. O cardápio de bistrô foi aos poucos dando lugar ao espírito descontraído típico das brasseries. A ideia, agora, é explorar a cozinha clássica e regional da França, mas sem amarras, com receitas ecléticas e uma atmosfera mais informal - há até menu infantil. Logo na entrada, o cliente se depara com um quadro-negro no qual são apresentadas as sugestões do dia. Ali, a cozinheira põe em prática suas experimentações e usa ingredientes trazidos de viagens internacionais. Ela está sempre passeando entre as mesas para explicar a composição dos pratos aos clientes ou supervisionando a montagem deles. Da sua cozinha afinada, saem entradas com bela apresentação, caso do carpaccio de salmão defumado com chantilly de limão verde, confit de cebola e torradas bem fininhas (R$ 28,00). Entre os principais, o filé de peixe do dia vai à grelha e recebe o molho de manteiga-avelã, passas brancas e negras e purê de banana com especiarias (R$ 50,00). Para a sobremesa, Alice reserva uma receita-surpresa: quem aceitar a brincadeira paga R$ 18,00. O almoço executivo de terça e sábado inlcui combinações de entrada, prato e sobremesa, a partir de R$ 35,00. Em breve, a chef pretende voltar a ministrar suas disputadas aulas de gastronomia.