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Da cozinha envidraçada, com vista para o salão, a chef autodidata Alice Mesquita lança mão de receitas clássicas para conquistar pela quarta vez o júri de VEJA BRASÍLIA. Não dispensa o foie gras, oferecido na companhia de pera cozida e caramelo de balsâmico (R$ 100,00), nem o queijo brie, que compõe o recheio do crepe na companhia maçã flambada em conhaque (R$ 22,00). Sua receita de peito de pato grelhado ao molho agridoce de gengibre e anis-estrelado tem por guarnição maçã cozida em vinho branco (R$ 52,00). No cardápio desde 1996, quando a chef servia os pratos no quintal de sua casa, o risoto de pintade é elaborado com galinha-d´angola cozida em vinho branco e açafrão, arroz arbóreo, tomate seco, alho-poró e parmesão (R$ 58,00). A pêche melba, clássico da confeitaria francesa, finaliza a refeição e combina sorvete de creme, pêssego em calda, chantili e fios de chocolate (R$ 18,00). Repousam na adega vinhos das três principais regiões produtoras da França - Bordeaux, uma delas, é representada pelo Chateau La Croix du Duc (R$ 79,00).

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