Na cozinha, só entram alimentos orgânicos. No almoço, o bufê soma catorze tipos de salada e peixes como pescada-amarela, salmão e robalo, que se alternam durante a semana. Aos domingos, a mesa exibe um disputado suflê de bacalhau, receita da família da proprietária, Natasha Franco. O quilo custa R$ 39,00, de terça a sábado, e R$ 41,90, aos domingos. A torta de maçã com castanha-do-pará (R$ 6,95) adoça o paladar. Entre os sucos, o de clorofila mescla hortelã, couve, espinafre e limão (R$ 4,90).
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