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Fritz

Especialidade: ALEMÃES

Endereço: 404 Sul ,bloco D - loja 35
Bairro: Asa Sul
CEP: 70238-540
Telefone: (61) 3223-4622/ 3226-8033

Lugares:140 lugares
Horário:12h/0h (sáb. até 2h e dom. até 17h)
Faixa de Preço: $$ - de R$ 30,01 a R$ 50,00

Cartões de crédito:


Cartões de refeições:


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Resenha de VEJA Brasília

Pela primeira vez em sete anos, VEJA Brasília elege o melhor restaurante alemão da cidade. Na estréia, o veterano Fritz vence na especialidade por fazer uma culinária que mescla receitas clássicas germânicas com outras da vizinha Áustria. O restaurateur Fritz Klinger, aliás, é austríaco de Viena e chegou ao Brasil em 1954. Depois de trabalhar na indústria, abriu a casa, que tem dois ambientes, um deles climatizado. A decoração foge um pouco do estilo montanhês. Os lustres, por exemplo, têm cúpula de palha. Logo na entrada, atrás do balcão, há um freezer à moda antiga, daqueles de alumínio com travas grandes. No cardápio, uma opção de entrada podem ser os rolls de berinjela com tomate seco. Como prato principal, a truta azul é um dos prediletos da clientela. O peixe, que vem da Serra da Bocaina, em São Paulo, passa por cozimento e vai ao prato com batatas e molho de manteiga com amêndoas ou alcaparras. Outras iguarias típicas da Alemanha, como joelho de porco, chucrute e mix de salsichas, estão presentes. Para a sobremesa, o clássico strudel de maçã pode ser a sugestão. Entre as bebidas estão a cerveja Erdinger, de trigo, e setenta rótulos de vinho.