VEJA Brasília
Faça seu login e adicione seus lugares favoritos! Ainda não tem login?
Cadastre-se
,
ºC
ºC
Home > Revista > Edição nº 51 > Bares
23 de Abril de 2008Bares
* Preços coletados até abril de 2008
Veja também • Conheça os jurados
• Quadro: Como eles votaram
O melhor boteco
A melhor happy hourBeirute
Sete vezes campeão: em suas mesas já bebericaram músicos e políticos engajados Pela sétima vez consecutiva o Beirute é eleito o melhor boteco da cidade na opinião do júri de VEJA Brasília. Este ano, conquista também o prêmio de melhor happy hour. Um dos bares mais tradicionais da cidade, inaugurado há 42 anos, conquista o público justamente por manter a mesma receita de sucesso desde os primeiros tempos: o chope gelado, o famoso quibeirute (quibe prensado e recheado com queijo), o filé à parmigiana, os garçons trajando paletó vermelho, a amizade e a intimidade que se estabeleceu com os clientes. Nesses anos todos, a única grande novidade foi a abertura de uma filial no ano passado na 107 Norte. Com as mesmas características da matriz, o novo endereço recebe estudantes das duas universidades que estão ali perto. No cardápio o cliente encontra de salgados a refeições completas. São pratos nacionais, sanduíches e receitas árabes, herança dos fundadores do estabelecimento, de origem libanesa. O malfuk, por exemplo, é uma porção de seis charutinhos de repolho com molho de tomate e cobertura de queijo prato. Palco de discussões, encontros políticos e conversas de boteco, o Beirute é conhecido como representante da boemia brasiliense. Por ali passaram defensores da campanha das Diretas Já e, alguns anos antes, no início dos anos 80, integrantes de bandas como Capital Inicial e Legião Urbana.
109 Sul, bloco A, lojas 2/4,
(61) 3244-1717. 11h/2h. Cc.: D, M e V. Cd.: R e V. T.: Tr e V.
; 107 Norte, Bloco D, Loja 19/29,
2º Clichê
Sortimento: 330 rótulos de diferentes estados Esta é a terceira vez que a casa ganha o título de melhor cachaçaria da cidade pelo júri de VEJA Brasília. O atual proprietário, Agostinho Soares da Silva, trabalhou como garçom da própria cachaçaria, de 1997 a 2003. Nesse ano, os antigos proprietários decidiram colocar o negócio à venda e foi aí que Agostinho passou de garçom a dono de bar. Desde sua fundação, em 1996, a casa continua com as mesmas características. Uma vasta carta de cachaças com 330 rótulos de diversos lugares do país agrada aos mais variados paladares. Até mesmo quem gosta de bebidas mais doces encontra uma opção. A preferida das mulheres é a cachaça gabriela, na verdade uma mistura de melado, cravo e canela. Entre as aguardentes mais tradicionais estão as mineiras Vale Verde, de Betim, e a Germana, de Nova União, ambas envelhecidas em carvalho. As caipirinhas são preparadas com diversas frutas e o cliente escolhe qual pinga será a base do coquetel. Se optar por um dos rótulos especiais, paga a diferença no preço da dose. Para petiscar, uma das porções mais pedidas é a picanha em tiras na chapa com batata frita coberta com queijo provolone ou mussarela e pão. Ou então o filé mignon acebolado que vem acompanhado de três molhos à escolha do freguês. O bar ainda serve cervejas de quatro marcas.
107 Norte, bloco C, loja 57,
(sob consulta)
Aberto em 1996.
O melhor chope
O melhor para petiscarBar Brasília
Lingüiça de Formiga (MG) e chope cremoso: combinação perfeita Mineiro da cidade de Cruzília e fã declarado dos botequins cariocas, o empresário Jorge Ferreira abriu seis anos atrás essa casa sob a inspiração dos bares dos anos 20 aos 50 – não só os do Rio, é verdade. A decoração traz, por exemplo, preciosidades como a estante que pertenceu a uma farmácia da cidade paulista de Agudos datada de 1928, o lustre que pertenceu ao primeiro prédio do Banco do Brasil em São Paulo, além de fotos e painéis que prestigiam a história da capital do país. Eleito pelo júri de VEJA Brasília como o bar com o melhor chope e o melhor petisco do Distrito Federal, soma agora catorze prêmios nos sete anos em que a edição é publicada. Todo o sucesso se deve ao cuidado dedicado ao chope para que chegue "trincando" à mesa do cliente. O processo começa no transporte. Um caminhão com sistema de refrigeração transporta os barris, que descansam em uma câmara fria a 6 graus. Antes de ser servida, a bebida passa por uma serpentina de 185 metros e cai na imensa chopeira coberta por uma capa de gelo. As tulipas de cristal são feitas sob encomenda e chegam até o cliente com 3 centímetros de colarinho a uma temperatura de 3 graus. Para acompanhar o chope, a dica é pedir a porção mais famosa: a lingüiça que vem da cidade mineira de Formiga, acompanhada de cebola e pão feito na cozinha da casa. Outra opção é a porção de bolinho de aipim com camarão. Desde o início de 2008, o bar serve pratos no almoço de quarta a domingo. Cada dia da semana traz um menu diferente. Às quintas, por exemplo, a sugestão é o ossobuco com polenta; sextas e sábados são dedicados ao bufê de feijoada.
506 Sul, bloco A, loja 15,
Gate's Pub
Desde o fim dos anos 70: programação musical eclética Eleito pela quarta vez o bar com a melhor música ao vivo da cidade pelo júri de VEJA Brasília, o Gate's Pub completa, em 2008, trinta anos de bons serviços prestados à noite brasiliense. Inspirado em um pub homônimo existente em Londres na década de 70, inicialmente o espaço contava com um balcão, uma área para jogo de dardos e algumas mesas no andar superior. Em meados dos anos 80 os atuais proprietários assumiram a casa e incluíram uma proposta musical eclética com jazz, blues, rock, MPB e música erudita. De lá para cá diversos projetos fizeram parte do repertório. Alguns perduram até hoje, como o Dancin' Gate's, que acontece todas as terças-feiras e todos os domingos, e o Quarta Vinil, dedicado ao som dos antigos bolachões. A música ao vivo ganha espaço todas as sextas-feiras e todos os sábados, quando grupos tocam MPB e sons instrumentais. Ao palco sobem bandas regionais e de todo o Brasil. Na lista dos músicos que já passaram pela casa estão nomes como Tom Zé, Angela Ro Ro e bandas como a finada franco-espanhola Mano Negra, do endiabrado Manu Chao. No cardápio há chope, cerveja long neck, caipirinhas, energéticos e coquetéis como o chocopepper, que mistura licor de cacau, creme de leite e vodca. Para comer, as opções variam entre pizzas, porções de petiscos e sanduíches no pão sírio ou na baguete.
403 Sul, bloco B, loja 34,
Rayuela
Drinques, vinhos e espreguiçadeiras: perfeito para os casais O nome da casa remete ao título do romance mais famoso do escritor argentino Julio Cortázar (1914-1984), cujo significado, em castelhano, é "jogo da amarelinha". Uma mistura de bar, café e restaurante, o estabelecimento divide-se em seis ambientes. De um lado, a cafeteria que deu origem ao lugar, acompanhada de uma livraria e de um espaço dedicado às crianças. A dica ali é tomar um café e ler um livro – que pode ser comprado ou não. Para fugir do tradicional expresso, peça o frapê rayuela: gelo de café, sorvete de creme, leite cremoso, chantilly e raspas de chocolate. O andar superior revela um dos cantinhos mais intimistas. Algumas espreguiçadeiras e a música ambiente tornam o lugar agradável para namorar. Esse cenário conquistou o júri de VEJA Brasília, que escolheu o bar como o melhor para ir a dois na cidade. Das três adegas climatizadas, os casais podem escolher entre os 66 rótulos de vinho, a exemplo do best-seller chileno Concha y Toro. Entre os drinques, o cronópios é uma pedida diferente (combina água tônica sabor cítrico, uva verde, vermute seco, vodca e hortelã). Do cardápio, peça o gato pardo (bife alto de picanha, rouille de mostarda, cuscuz de brócolis ao alho crocante e batata frita em sal de funghi). A dica para sobremesa é a palomar: banana flambada ao rum, musse de chocolate e café e calda de maracujá. Para quem prefere um canto que lembre mais um bar, com música ao vivo, o subsolo remete a um pub inglês. Ali, o palco é reservado cada dia para uma atração diferente. Às segundas-feiras apresentam-se músicos independentes; sexta, por exemplo, é o dia oficial do jazz.
412 Sul, bloco B, loja 3, Asa Sul,
O melhor para dançar
O melhor para paquerarCalaf
DJs e bandas: samba-rock e forró para embalar os flertes Este é o terceiro ano que a casa leva o prêmio de melhor lugar para paquerar na cidade, mas, pela primeira vez, conquistou o júri de VEJA Brasília no quesito para dançar. A vasta programação musical atrai um público jovem, em sua maioria estudantes universitários, que curtem especialmente samba, samba-rock, forró e MPB. Às segundas-feiras, dia oficial da paquera, a banda Creolina, que tem um repertório baseado em samba-rock, comanda a balada. O grupo sempre traz algum músico ou DJ convidado. Na terça o samba de raiz pede passagem. A programação de quarta é dedicada a quem gosta de dançar coladinho – o grupo Lorotaboa agita a pista ao som do melhor do forró. Às quintas a banda Salve Jorge traz o melhor do samba-rock, calcado no repertório de Jorge Ben Jor; e sexta o grupo Coisa Nossa toca bossa nova e MPB.Vindo de uma família de catalães, o proprietário Venceslau Calaf procura manter a proposta inicial de seu bar: servir pratos da culinária espanhola. Um dos mais tradicionais é a paella valenciana, que pode ser pedida em porções individuais, para duas pessoas ou, ainda, sob encomenda, para grupos grandes. Mas, como manda a tradição, o prato que acompanha o samba não tem nada de espanhol. Por isso, aos sábados, além da paella, é servida a brasileiríssima feijoada e a trilha sonora fica por conta do grupo Samba-Choro, que anima a casa das 15h às 22h. Para beber, a receita é a mesma, cerveja ou caipirinha, mas quem quiser diversificar pode pedir algo mais hispânico como a sangria preparada com vinho, suco de limão e pedaços de frutas.
Edifício Empire Center, quadra 2, bloco S,
