Nascido em Tóquio, Ryozo Komiya provou sua capacidade como sushiman em restaurantes de Paris e Genebra antes de assumir a vaga de cozinheiro-chefe da Embaixada do Japão em Brasília, há longí(...)
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Da varanda ou do salão com paredes de vidro, pode-se ver o Lago Paranoá e a Ponte JK. De segunda a sexta, o almoço é escolhido no bufê (R$ 55,90 por pessoa), que acomoda dezesseis tipos de p(...)
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As paredes forradas com veludo vermelho e a luz indireta conferem ao salão um clima intimista. Da relação de quarenta pratos servidos à la carte constam os tentáculos de polvo (R$ 22,00, par(...)
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No sistema à la carte, a refeição pode começar com o carpaccio de vieira (R$ 22,90) e seguir com o teppan yaki de polvo, lula e camarão servido ao lado de risoto do crustáceo (R$ 63,90). No (...)
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Envolto em creme de queijo e massa crocante à base de batata, o camarão imperial vai à mesa como entrada, em porção de oito unidades (R$ 29,50). O teppan yaki de salmão com mix de legumes pr(...)
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