Ex-garçom, Guiomar Francisco Barbosa foi buscar nos botecos de Minas Gerais as receitas que compõem o cardápio. São exemplos a língua ao molho de vinho e cogumelo-de-paris (R$ 22,90) e o torresmo de carne de porco (R$ 18,90, a porção de 300 gramas). O pastelzinho de angu, típico da cidade de Itabirito, próximo a Belo Horizonte, ganha recheios de carne, queijo e linguiça (R$ 19,90, com oito unidades). Fazem tabela com os petiscos a caldeireta de chope Brahma (R$ 5,90) e a dose da cachaça mineira Biquinha (R$ 9,90).
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