Cerveja defumada, a nova moda etílica
Bares | Variado - Postado em 03/05/2012
Victória Khatounian
Fabricada desde 1678 em Bamberg, a alemã Aecht Schlenkerla é a mais tradicional das rauchbiers
Enquanto os bares nova-iorquinos apostam em drinques com destilados, xaropes e gelo defumados, aqui, essa moda etílica está mais restrita ao universo das cervejas. De origem alemã, a do tipo rauchbier traz o acentuado sabor de fumaça (rauch, em alemão), característico de um preparo feito a partir de maltes defumados. Uma das lendas em torno da sua origem está ligada à história de um cervejeiro cujos maltes foram contaminados por fumaça durante um incêndio. O produtor, por ser muito pobre, teria utilizado aquele mesmo malte na produção da sua bebida. Para surpresa do homem, o resultado agradou tanto a clientela que ele decidiu adotar o método daquele momento em diante.
Romantismo à parte, um leve toque defumado sempre esteve presente nas cervejas em geral, devido ao antigo uso de fornos a lenha para secar o malte. Com a modernização da indústria cervejeira, no século 18, as produtoras passaram a utilizar combustíveis fósseis (como óleo e carvão) na queima dos grãos e eliminaram traços de fumaça da grande parte das cervejas – a do tipo rauchbier se transformou em uma exceção.
O Bier Markt, bar com a melhor carta de cervejas de Porto Alegre, segundo o júri de VEJA “Comer & Beber” 2012/2013, é um dos brasileiros que serve rauchbier. Pedro Braga, sócio da casa, lembra que as cervejarias mais tradicionais ainda seguem o processo original de produção da bebida. Na cidade alemã de Bamberg, por exemplo, a cerveja é feita de malte defumado e de maltes secos no forno a lenha.
Mas não é preciso atravessar o oceano para experimentá-la. Por aqui, as cervejarias Eisenbahn, de Blumenau, e Bamberg, de Votorantim, não só produzem como já levaram prêmios internacionais pelas suas versões de rauchbier. A Eisenbahn Rauchbier ganhou medalha de bronze no Australian International Beer Awards 2009. Já a Bamberg Rauchbier levou medalha de prata no European Beer Star 2009. “As nacionais são mais suaves do que as alemãs, mas seguem a mesma fórmula. Foram apenas adaptadas ao paladar brasileiro”, explica Pedro.
A rauchbier harmoniza com ingredientes ou receitas defumados, caso de queijos, linguiça, salsicha, salmão, porco e feijoada. Ainda distante do grau de ousadia das vodcas de salmão defumado ou de bacon (que passaram a incrementar o bloody mary nos Estados Unidos), ela já começa a despertar a atenção dos consumidores por aqui. “Nós colocamos uma torneira de chope só de Bamberg Rauchbier, e ela tem saído bem mais do que eu esperava”, conta Pedro.
Veja, a seguir, uma lista de bares brasileiros onde você pode encontrar esse tipo de cerveja.
ABC
Rua Manoel Coelho, 933, Santo Antônio, São Caetano do Sul, 
2311-0959. Cd: M, V e R.
Rua Sergipe, 12/18, centro, São Bernardo do Campo, 4123-8846. Cc: A, M, D e V. Cd: M, V e R.
Rua Goitacazes, 77, centro, São Caetano do Sul, 4226-3788. CC: A, M, D e V. Cd: M, V e R.
CAMPINAS
Rua Conceição, 860, Cambuí, 3251-7912. Cc: A, M, D e V. Cd: M, V e R.
BRASÍLIA
408 Norte, Bloco B, Loja 16, Asa Norte, 3965-6666. Cc: A, M, D e V. Cd: M, V e R.
CURITIBA
Rua Mateus Leme, 2631, Centro Cívico, 3015-4620. Cc: A, M, D e V. Cd: M, V e R.
GOIÂNIA
Rua 91, 184, Setor Sul, 3218-6792. Cc: M, D e V. Cd: M, V e R.
PORTO ALEGRE
Rua Miguel Tostes, 941, Bom Fim, 3377-0333. Cc: A, M, H, D e V. Cd: M, V e R.
Rua Castro Alves, 442, Rio Branco, 3013-2300. Cc: M, D e V. Cd: M, V e R.
SANTA CATARINA
Rua 2950, 426, centro, Balneário Camboriú, 3363-3030. Cc: M e V. Cd: M, V e R.
Rua Lauro Linhares, 624, Trindade, Florianópolis, 3207-8500. M, D e V. Cd: M, V e R.
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Eventos - Postado em 27/04/2012
Confira os eventos gastronômicos que rolam no mês de maio
Prato do restaurante Siri Mole (RJ), servido na Restaurant Week
Maio é o Mês do Pinhão em Visconde de Mauá (RJ). Durante todo o mês, restaurantes da região preparam pratos com o ingrediente. De 18 a 20 de maio, chefs de várias cidades do país, como Wanderson Medeiros (do Picuí, de Maceió), Flavia Quaresma (do Rio de Janeiro), Marcia Pinchemel (do Le Bistro, de Goiânia), Daniela Martins (do Lá em Casa, de Belém) e Bel Coelho (do Dui, de São Paulo), ministram aulas-show. No dia 19, os mesmos cozinheiros farão parte do corpo de jurados do Concurso Gastronômico, que vai premiar talentos locais em três categorias: entrada, prato principal e sobremesa. Quem quiser provar os nove pratos e participar do júri popular pode comprar uma camiseta-ingresso no valor de R$ 50,00. Para mais informações: (24) 3387-2004.
No dia 21 de maio, a Restaurant Week desembarca no Rio de Janeiro e fica na cidade até 3 de junho. Nesse período, as cinquenta casas participantes vão servir refeição completa – com entrada, prato principal e sobremesa – a preços especiais. O almoço custa R$ 31,90 e o jantar, R$ 43,90. Mais detalhes em www.restaurantweek.com.br.
Com início no dia 3, a sétima edição do Brasil Sabor homenageia a cozinha italiana com o tema “quem tem boca vai a Roma”. Durante um mês, casas de 200 cidades do país elaboram receitas que unem ingredientes da Itália e do Brasil. Os pratos especiais custam entre R$ 26,00 e R$ 46,00. Em Curitiba, a Cantina do Délio, vencedora da categoria bom e barato da VEJA CURITIBA “Comer & Beber” 2011/2012, apresenta a bistecca alla fiorentina, que traz a carne grelhada pincelada com azeite, alho e alecrim e guarnecida de batatas cozidas, pimentões, abobrinha e cebola em tiras (R$ 41,70). A lista completa de casas participantes está disponível no site do evento.
Por Victória Khatounian, Jaqueline Guiterres e Ione Aguiar
VEJA PORTO ALEGRE anuncia os vencedores de 2012
Bares | Comidinhas | Notícias | Restaurantes - Postado em 20/04/2012
VEJA PORTO ALEGRE Comer & Beber 2012/2013 chega às bancas neste fim de semana com uma seleção de 583 endereços, entre eles 188 casas de comidinhas, 155 bares e 240 restaurantes. Na eleição deste ano, o júri escolheu os melhores estabelecimentos em 32 categorias. Quer conhecer os premiados?
Floriano Spiess, o chef do ano de Porto Alegre
Comidinhas
Café – Press Café
Doceria – Diego Andino Pâtisserie
Empório gourmet – Armazém 196 Culinária
Padaria – Barbarella Bakery
Pastel – Georges Pastel
Salgado – Pâtissier
Sanduíche – Flor de Primavera
Sorvete – Arte Freddo Boutique de Sorvetes
Suco – Saúde no Copo
Temakeria – Temakeria e Empório Japesca
Bares
Boteco – Boteco Natalício
Carta de cervejas – Bier Markt
Cozinha – Nossa Senhora do Ó
Happy hour – Odessa de Isaac Babel
Música ao vivo – Odeon
Para dançar – Ocidente
Para paquerar – 72 New York
Bar revelação – Dirty Old Man
Restaurantes
Brasileiro – Bah
Carne – Fazenda Barbanegra
Cozinha Contemporânea – Hashi Art Cuisine
Francês – Le Bateau Ivre
Galeteria – Vêneto
Italiano – Atelier de Massas
Japonês – Sakura
Oriental – Koh Pee Pee
Peixes e frutos do mar – Pampulhinha
Pizzaria – Bazkaria
Variado – Constantino Café
Bom e barato – Tudo pelo Social
Restaurante revelação – Le Monde Villa Lina
Chef do ano – Floriano Spiess (Le Monde Villa Lina)
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Eventos - Postado em 30/03/2012
Confira os eventos gastronômicos que rolam no mês de abril
Gastronomix: quermesse gourmet em Curitiba
Em meio ao 21º Festival de Teatro Curitiba, que vai até o dia 8, a capital paranaense recebe o Gastronomix. Com a curadoria de celso Freire, o evento é uma espécie de quermesse gourmet e ocupa o Museu Oscar Niemeyer neste fim de semana (31/3 a 1/4), das 11h às 16h. Cada barraquinha serve uma especialidade com produtos regionais orgânicos, sempre preparada por um chef convidado.
Curitiba também vai sediar o Restaurant Week. Cinquenta e nove estabelecimentos vão servir, de 9 a 22/4, menus fechados no almoço (R$ 30,90 a R$ 32,90) e no jantar (R$ 40,90 a R$ 44,90). Entre os participantes estão dois premiados pela última edição de VEJA Comer & Beber: Trattoria Boulevard, eleito o melhor italiano, e Bar do Victor, a cozinha campeã de peixes e frutos do mar.
Antes da capital paranaense, quem abriga o evento é o estado de Pernambuco. A partir de segunda (2) e pelas duas semanas seguintes, 48 restaurantes vão mostrar sequências a R$ 32,90 no almoço e R$ 44,90 no jantar. Eleita a melhor cozinha brasileira em VEJA RECIFE “Comer & Beber” 2011/2012, Oficina do Sabor é uma das casas que integram o evento.
No dia 13, tem início o Comida di Buteco, que ocorre simultaneamente nas cidades de Salvador, Belo Horizonte, Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga, Poços de Caldas, Juiz de Fora, Manaus, Belém, Rio de Janeiro, São José do Rio Preto, Campinas, Ribeirão Preto, Fortaleza e (ufa!) Goiânia. O evento chega a São Paulo só em junho. Trata-se de um concurso, idealizado pelo chef Eduardo Maya, no qual bares de cada cidade concorrem para ver quem serve o melhor petisco. Público e jurados votam nos tira-gostos participantes, que devem ser inéditos e feitos com ingredientes regionais.
Por Victória Khatounian
À moda irlandesa
Uncategorized - Postado em 16/03/2012
Pubs montam programações especiais para o Saint Patrick’s Day, festejado no sábado (17).
Jaqueline Gutierres
Agitação: o Dublin Irish Pub, em Porto Alegre, promete mais uma edição animada da festa
Todo ano, no dia 17 de março, tomar uma pint em homenagem ao patrono do país torna-se quase uma obrigação na Irlanda. Com trajes verdes, cartolas e adereços em forma de trevo, os devotos de Saint Patrick tomam as ruas do país para celebrar a data — a comemoração geralmente é regada a muita cerveja (preta e encorpada, de preferência). A festa extrapolou os limites irlandeses e virou moda entre os pubs brasileiros. A seguir, um roteiro com os locais que montaram programação especial.
PORTO ALEGRE
Dublin Irish Pub
No sábado, a casa abre mais cedo para festejar a data. A partir das 16 horas, três bandas de rock já animam o público. Mais atrativo em relação aos dias normais, a seção de bebidas terá rodada dupla de chope Brahma por R$ 5,30 (300 mililitros). Se o cliente aparecer com trajes de cor verde, ganha uma bebida grátis. A camiseta comemorativa sai por R$ 50,00 e dá direito à entrada na casa – sem o traje, os ingressos saem a R$ 10,00 (para mulheres) e R$ 20,00 (para homens).
Rua Padre Chagas, 342, Moinhos de Vento, 3268-8835. 16h/2h. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.
Mulligan Irish Pub
O endereço promete uma comemoração aos moldes da festa irlandesa, com direito à decoração e trilha sonora típicas. Para beber, o chope Guinness custa R$ 14,90 (560 mililitros). Na compra de três pints, um é por conta da casa. A entrada sai por R$ 30,00 e os primeiros clientes que chegarem ao bar ganham uma camiseta estilizada.
Rua Padre Chagas, 25, Moinhos de Vento, 3029-3725. 17h/1h. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.
Avenida Wenceslau Escobar, 1468, Tristeza, 3019-8859. 17h/1h. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.
CURITIBA
Sláinte Irish Pub
O proprietário, Davey White, cresceu frequentando o pub de sua família, em Waterford, na Irlanda. Quando desembarcou no Brasil, decidiu montar o próprio o bar inspirado nas tradições de sua terra natal. Aqui, a festa irlandesa é celebrada durante cinco dias, de terça-feira a sábado. Bandas de rock fazem apresentações diárias. Para beber, a seção etílica conta com chope Guiness (R$ 12,00) e uísque Jamenson (R$ 119,00 a garrafa). Entrada: R$ 10,00 e R$ 29,00, dependendo do dia.
Rua Presidente Taunay, 435, Batel, 3026-8701. 11h/último cliente. Cc: A, M e V. Cd: M, R e V.
Sheridan’s Irish Pub
Dos dois balcões desse característico pub irlandês, saem os tradicionais chopes verdes (R$ 9,90, 560 mililitros). Também oferece a beer trip (R$ 19,90), um combinado com chopes de sete marcas diferentes, servidos em copos de 100 mililitros. Bandas como U2 cover estão escaladas para animar as noites. Funciona de segunda a sábado (ingressos entre R$ 10,00 e R$ 30,00).
Rua Bispo Dom José, 2315, Batel, 3343-7779. 18h/1h (sex. e sáb. até 2h30). Cc: A, M e V. Cd: M, R e V.
SANTA CATARINA
The Basement English Pub
Antenado com as tradições da data, o pub oferece chope verde (R$ 4,99, 300 mililitros), programação musical típica e decoração temática. Entre as bebidas, a caldeireta do chope Eisenbahn sai por R$ 4,99.
Rua Paul Hering, 35, subsolo, centro, Blumenau, 3340-0534 e 3035-4917. 18h/00h. Cc: M e V. Cd: M, R e V.
The Black Swan
Por R$ 35,00, os clientes podem consumir os pratos do cardápio temático. Figuram entre as sugestões do menu receitas como carne ao molho de cerveja escoltada por purê de batatas. Para acompanhar, o chope Guinness tem preço promocional (R$ 14,00 a pint). DJ’s e bandas de rock costumam conduzir a programação musical.
Rua Manoel Severino de Oliveira, 592, Lagoa da Conceição, Florianópolis, 3234-5682. 18h/2h. Cc: A, H, M e V. Cd: M, R e V.
CAMPINAS
Grainne’s Irish Pub
Apresentações com a típica gaitas de fole marcam o dia da festa. Da carta etílica, destaca-se o chope Heineken (R$ 5,50, 330 mililitros), servido em dobro até 18 horas. O chope verde sai pelo mesmo preço. Será cobrada a entrada: de R$ 30,00 a R$ 60,00.
Rua Padre Almeida, 170, Cambuí, 3368-4743. 17h30/2h (sáb. a partir de 12h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V.
BELO HORIZONTE
Celtic Irish Pub
Com apresentações de folk e música celta, a casa inicia os festejos às 14 horas. Para beber, o chope verde leva o nome da casa e sai por R$ 8,90 (340 mililitros). Destaca-se ainda na seção etílica a irlandesa Guinness (R$ 18,00, 570 mililitros) e alemã Erdinger (R$ 10,90 com 300 mililitros). Entrada: R$ 20,00 e R$ 50,00.
Rua Rio Verde, 253, Anchieta, 3227-1072. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.
SALVADOR
Groove Bar
O pub comemora o feriado irlandês pela primeira vez. Durante a festa, promove um concurso de chope de metro, no qual os participantes sobem ao palco e disputam quem bebe mais rápido. A brincadeira custa R$ 6,90 – o preço do chope Heineken, com 500 mililitros. A programação musical é liderada pela banda Cavern Beatles. Entrada: R$ 40,00, o valor dá direito a uma caneca temática.
Rua Almirante Marques de Leão, 351, Barra, 3267-5124. 22h/5h. Cc: A, H, M e V. Cd: M, R e V.
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Eventos - Postado em 05/03/2012
Confira os eventos gastronômicos que rolam no mês de março
A Restaurant Week chega nesta segunda-feira (5/3) a São Paulo e ao Espírito Santo. A edição paulistana contará com mais de 200 casas participantes em todo o estado, que vão servir menus compostos por entrada, prato principal e sobremesa (R$ 31,90 o almoço; R$ 43,90 o jantar) durante as duas semanas do evento. No Espírito Santo, as refeições saem por R$ 29,90 no almoço e R$ 39,90 no jantar. O próximo estado a sediar o festival é Pernambuco – os preços serão os mesmos de São Paulo. Confira os estabelecimentos participantes de todas as praças e seus respectivos cardápios em www.restaurantweek.com.br
No Portal VEJA SÃO PAULO: Tudo sobre São Paulo Restaurant Week http://vejasp.abril.com.br/especiais/tudo-sobre-sao-paulo-restaurant-week-2012)
Edição de 2011 do Festival Brasileiro da Cerveja
Blumenau, a terra da Oktoberfest, recebe este mês o Festival Brasileiro da Cerveja. Entre os dias 21 e 24 de março, oitenta expositores, entre cervejarias artesanais, cervejeiros caseiros e fornecedores do mercado, vão participar da programação. Palestras e workshops, além de apresentações de jazz, rock, MPB e samba também constam do evento (www.festivaldacerveja.com/edicao-2012). Uma novidade em 2012, a tradicionalíssima South Beer Cup, que premia as melhores cervejas sul-americanas, ocorre durante o festival – cerca de 200 rótulos disputam o torneio. Ingressos a R$ 10,00 por dia.
Para um público bem mais restrito, o Outsanding in the Field desembarca em Florianópolis no dia 10 e, em seguida, vai para Porto Alegre. Trata-se de uma projeto comandado pelo chef Jim Denevan, que coloca em contato comensais e agricultores. Iniciado nos Estados Unidos em 1999, o evento agora viaja o mundo todo servindo almoços ao ar livre. O convite custa R$ 400,00, em Floripa, e R$ 450,00 em POA. Mais informações em www.oitf.com.br
Por Jaqueline Gutierres e Victória Khatounian
Alice Brasserie anuncia o fim das atividades
Restaurantes - Postado em 09/02/2012
Alice Brasserie: em funcionamento até o dia 19 de fevereiro
Eleito cinco vezes a melhor cozinha francesa de Brasília, o Alice Brasserie divulgou no seu site oficial um comunicado dizendo que encerrará suas atividades no dia 19 de fevereiro. O motivo alegado foi o término do contrato com o Fashion Park, local onde o restaurante estava instalado desde 2007. O texto também revela que a chef Alice Mesquita deve abrir uma nova casa na capital em breve, mais focada na gastronomia brasileira.
Por Marcelo Cobra
Recife e Beagá sediam festivais gastronômicos em fevereiro
Notícias - Postado em 03/02/2012
Filé ao molho de vinho do Hermengarda: uma das opções da Restaurant Week em Beagá
A segunda edição do Food Festival Brasil ocorre em Recife até o fim deste mês. O evento, que prioriza a cozinha rápida e as comidinhas, pretende mostrar que esses pratos podem ser, além de práticos, muito saborosos. Os 74 estabelecimentos participantes oferecem combinados especiais no menu. Há cinco categorias disponíveis: sanduicheria, pratos executivos, pizzaria, temakeria/restaurante japonês e diversos, que inclui docerias e sorveterias. Os preços variam de R$ 9,00 a R$ 21,00, dependendo da especialidade.
A sorveteria Fri-Sabor, campeã de VEJA RECIFE “Comer & Beber” 2011/2012, está entre os participantes e serve, na unidade de Boa Viagem, um combinado de cupcake de chocolate recheado de sorvete de baunilha e caramelo, café expresso e água (200 mililitros) por R$ 12,50.
Também em fevereiro, entre os dias 6 e 19, a Restaurant Week chega à quarta edição em Belo Horizonte. Na capital mineira, 58 restaurantes preparam cardápios especiais com sugestões de entrada, prato principal e sobremesa, vendidas a R$ 31,90 (almoço) e R$ 43,90 (jantar) – esses valores não incluem bebidas, couvert e serviço.
O contemporâneo Hermengarda, eleito pelo júri de VEJA BELO HORIZONTE “Comer & Beber” 2011/2012 como o melhor de sua categoria, apresenta opções somente no jantar. Entre elas, filé-mignon ao molho de vinho tinto, guarnecido de purê de batata-doce, tomate-cereja e alho assado e, para encerrar a refeição, pudim de tapioca com cocadinha de colher. Confira a lista completa de restaurantes no site restaurantweek.com.
Programe-se
No dia 13 de fevereiro ocorre o lançamento oficial da décima edição do festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, na capital do estado, Belém. O evento, que terá a participação de restaurantes da região, tem início no mês de março.
Por Jaqueline Gutierres
Restaurant Week Brasília
Notícias - Postado em 19/01/2012
A 6ª edição da Restaurant Week Brasília começa na próxima segunda-feira (23). Até o dia 5 de fevereiro, 64 restaurantes preparam menus especiais compostos de entrada, prato principal e sobremesa. O preço é fixo: R$ 31,90 no almoço e R$ 43,90 no jantar. Vale lembrar que couvert, bebida e taxas de serviço são cobrados à parte.
Taypá: Filé ao molho de pimenta-amarela guarnecido de batata, crocante de peixe e arroz com gengibre
Entre as casas participantes, destaca-se o Taypá, que na última edição de VEJA BRASÍLIA “Comer & Beber” levou os prêmios de restaurante revelação e de melhor casa de cozinha contemporânea. A casa trabalhará com o cardápio do evento apenas no almoço e terá como prato principal o filé ao molho de pimenta-amarela guarnecido de batata, crocante de peixe e arroz com gengibre. Campeão ente os franceses, o Alice Brasserie oferece no jantar o frango miroton: peito de frango desfiado com molho bechamel, azeitona, ovo e parmesão.
Taypá
SHIS QI 17, conjunto F, loja 208, Fashion Park, Lago Sul, 3248-0403 e 3364-0403 (110 lugares). 12h/15h e 19h/0h (sex. e sáb. jantar até 1h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. www.taypa.com.br. Aberto em 2010. $$$$
Alice Brasserie
SHIS QI 17, conjunto F, lojas 201 a 204, Fashion Park, Lago Sul, 3248-7743/7699 (60 lugares). 12h/15h e 19h30h/0h (dom. só almoço até 16h; fecha seg.). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. (R$ 45,00) www.restaurantealice.com.br. Aberto em 1996. $$$$
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Eventos | Notícias | Variado - Postado em 11/01/2012
Confira os eventos gastronômicos que rolam no mês de janeiro
O chef-celebridade Claude Troisgros é uma das atrações mais esperadas do Bento em Vindima (RS)
Começou nesta terça-feira (10) em Belo Horizonte a quarta edição do festival Cachaça Gourmet. No evento gastronômico, que vai até o dia 10 de fevereiro, 22 restaurantes da capital mineira harmonizam pratos típicos da culinária local com diferentes tipos de “branquinha”. Além disso, as casas participantes oferecem degustação de rótulos produzidos em alambique do estado.
No cardápio do restaurante Armazém da Dona Lucinha, por exemplo, a tilápia preparada com fubá recebe a companhia de banana-da-terra flambada na cachaça (R$ 18,00). Para escoltá-la, a sugestão da casa é uma dose da Coluninha, produzida na cidade de Coluna, nordeste de Minas. No dia 10 de março, todas as criações serão apresentadas em uma festa de encerramento.
Também ocorre neste mês a segunda edição do Festival Gastronômico de Blumenau, em Santa Catarina. Até o dia 31, restaurantes da região exibem em seus menus pratos especiais, como o marreco assado servido com purê de maçã, repolho roxo e batata sauté (R$ 29,00), receita da Cervejaria Bier Vila. Já na confeitaria Cafehaus Glória, a pedida é o waffle com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas (R$ 12,00). A programação completa está no site gastronomiablumenau.com.br. Paralelamente, o evento promove ainda oficinas com chefs da região. A iniciativa faz parte da Sommerfest – A Festa de Verão, que agita a cidade, sede da Oktoberfest, na baixa temporada.
Para os amantes de vinho, a dica também vem da Região Sul. De 13 de janeiro a 11 de março, a festa Bento em Vindima, em Bento Gonçalves (RS), celebra a temporada de colheita das uvas. Nesse período, vinícolas, restaurantes e hotéis promovem jantares, degustações e visitas guiadas. Entre as atrações mais esperadas, está a aula-show com chef francês Claude Troisgros, do restaurante carioca Olympe. Os ingressos para a apresentação, que ocorre no dia 19 de janeiro na Fundação Casa das Artes, podem ser comprados por R$ 20,00 na Secretaria Municipal de Turismo. Mais informações em vindima.bentogoncalves.rs.gov.br.
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