Mais uma lista. A Editora Sextante lançou o livro 1001 comidas para provar antes de morrer (R$ 59,90), que apresenta ao longo de 960 páginas os ingredientes mais sedutores entre frutas, hortaliças, laticínios, peixes, carnes, temperos, grãos, produtos de padaria e doces de todo mundo. Estou babando com a publicação, descobrindo novos sabores como o marionberry, espécie derivada da combinação de duas variedades de amora silvestre, desenvolvida em Oregon nos anos 50.

O livro é uma verdadeira enciclopédia para quem se interessa pelo assunto e traz o local de origem, histórias, características e detalhes sobre os sabores de cada um dos produtos selecionados. A lista foi feita por 53 especialistas, entre eles, Arnaldo Lorençato, editor e crítico de restaurantes de VEJA SÃO PAULO, responsável pela seleção de vinte ingredientes da terrinha que devemos provar antes de morrer. São eles:

1. Açaí
2. Jabuticaba
3. Caju
4. Acerola
5. Pitanga
6. Seriguela
7. Pequi
8. Araçá-rosa
9. Cupuaçu
10. Abricó-do-Pará
11. Cruá (conhecido também como pepino-doce)
12. Abacaxi
13. Guaraná
14. Surubim-pintado
15. Pitu
16. Gusano (um molusco amazônico)
17. Saúva (sim, a formiga!)
18. Castanha-de-Caju
19. Castanha-do-Pará
20. Rapadura

Tags: Arnaldo Lorençato, Editora Sextante, VEJA SÃO PAULO

Esse post foi publicado de quinta-feira, 12 de novembro de 2009 às 8:07 pm, e arquivado em Livro de Cabeceira. Você pode acompanhar os comentários desse post através do feed RSS 2.0. Você pode comentar ou mandar um trackback do seu site pra cá.