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Comidinhas

As delícias premiadas

Na estreia da eleição de frozen yogurt, destaca-se a rede Yogoberry. O Néctar da Serra conquista do título de melhor suco no retorno da categoria. Premiado em dose dupla, o veterano Verdemar sai à frente nas disputas de empório gourmet e pão de queijo. Quem também se mantém no topo é a Alessa Gelato & Caffè, sorveteria preferida pelo júri. Boa leitura e bom apetite

Veja também

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O melhor café

Café de coador (R$ 4,80): preparado na frente dos clientes

Café Bistrô Santa Sophia

A mineira Magda Dias Leite lançou mão de recordações da infância para montar esta charmosa cafeteria decorada com móveis de madeira de demolição e tijolos à vista nas paredes. Arquiteta de formação, ela recriou o ambiente da casa rústica em que passou os primeiros anos de vida, numa fazenda em Congonhas, a 85 quilômetros da capital. Em parceria com a premiada barista Silvia Magalhães, responsável pelo treinamento da equipe, Magda criou drinques feitos com grãos de produção própria, colhidos em uma propriedade particular instalada na região do cerrado mineiro. O cardápio traz o expresso na versão tradicional (R$ 3,50) e em variações incrementadas com doce de leite (R$ 5,50) ou avelã (R$ 6,50). Preparado na frente dos clientes, o café de coador (R$ 4,80) é outra especialidade. Um pouco mais elaborada, a mistura de café, morango picado, leite condensado e fondue de chocolate chega à mesa numa taça de espumante (R$ 8,80). Na escolta das bebidas aparecem quitutes mineiros, a exemplo da broa de fubá com coco (R$ 7,50), e lanches, como o de rosbife, alface, chutney de abacaxi, cream cheese e mostarda de Dijon (R$ 22,00). Aos domingos, das 9h às 12h, monta bufê de café da manhã a R$ 23,60 por pessoa.

Rua Bárbara Heliodora, 59, Lourdes, 3292-4237. 12h/0h (sáb. 15h/0h; dom. 9h/0h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. www.santasophiacafe.com.

A melhor doceria

Creme de cupuaçu com crocante de granola, tartelete de chocolate com baunilha e mil-folhas de creme: delícias expostas no balcão

Ah! Bon

Tradicional restaurante variado de Belo Horizonte, o Ah! Bon chega pela quinta vez ao topo desta categoria. Isso porque em cada uma das quatro unidades da rede encontra-se um vistoso balcão repleto de clássicos da pâtisserie francesa elaborados sob a consultoria do chef espanhol Javier Guillen e da pâtissière Amanda Lopes, que hoje assina as sobremesas do St. Honoré, em São Paulo. Brilham sugestões a exemplo do mil-folhas de creme (R$ 8,50), da tartelete de chocolate com baunilha (R$ 8,90) e do brioche recheado e coberto por amêndoas (R$ 8,30). O copinho de creme de cupuaçu com crocante de granola custa R$ 7,30. Todos podem vir acompanhados por um dos drinques listados na carta de cafés, como o que combina expresso, caramelo, conhaque, leite vaporizado, aroma de baunilha ou macadâmia e chantili (R$ 8,50). No almoço e no jantar, destacam-se as receitas do chef Léo Mendes, entre elas o carré de cordeiro servido com purê trufado e creme de batata-baroa com funghi porcini (R$ 64,90).

Rua Fernandes Tourinho, 801, Lourdes, 3281-6260 (130 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; sáb., dom. e feriados a partir das 9h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. ; Shopping Diamond Mall, piso 2, Lourdes, 3292-9004. 10h/23h. Cc: D e M. Cd: M, R e V. E X; Pátio Savassi, piso 2, Savassi, 3281-1742 (42 lugares). 10h/23h. Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. www.ahbon.com.br. Aberto em 2004. $$

O melhor empório gourmet e
O melhor pão de queijo

Na seção de frios: queijos e embutidos de marcas nacionais e importadas

Verdemar

Complexo gastronômico dos mais requintados, o Verdemar atrai belo-horizontinos de todos os cantos em busca da variadíssima linha de produtos importados e de fabricação própria que aparecem nas prateleiras das cinco unidades da rede. Na matriz, instalada na Avenida Nossa Senhora do Carmo, a clientela encontra serviços variados, como uma estação com utensílios domésticos e livros de gastronomia, uma cafeteria e uma pizzaria, além de uma adega com cerca de 800 rótulos de importação própria, a exemplo do chileno Viento Norte Gran Reserva Cabernet Sauvignon (R$ 34,90). Entre os itens de fabricação própria estão cafés, laticínios e sorvetes, estes produzidos em parceria com a marca Easy Ice, em sabores como chocolate suíço e queijo com goiabada, ambos por R$ 18,98. No canto esquerdo da loja, a seção de confeitaria tem ciabatta recheada com queijo gruyère e gergelim (R$ 26,39 o quilo), quiche de bacalhau (R$ 14,19 a unidade) e, claro, o pão de queijo, eleito pela oitava vez consecutiva o melhor da cidade. Preparado com uma quantidade extra de queijo de minas, o quitute octacampeão é reposto nas vitrines a cada quarenta minutos e por isso está sempre quente e fresco. Ele pode ser provado na receita tradicional (R$ 1,70) ou acrescido de frango, peito de peru, tomate seco (R$ 2,80 cada um) e pernil (R$ 3,59). Vendido por peso, o menorzinho custa R$ 19,59 o quilo. Para fazer em casa, a embalagem de 500 gramas do pão de queijo congelado sai por R$ 5,29, mesmo preço do pacote de 250 gramas do pré-assado.

Avenida Nossa Senhora do Carmo, 1900, Sion, 2105-0101. 7h/22h (dom. e feriados até 21h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. E Manobr. Ar. ; Rua Vancouver, 40, Jardim Canadá (Nova Lima), 3541-6011. 7h/22h (dom. e feriados até 21h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. E Manobr. Ar. Mais três endereços.

O melhor frozen yogurt

Gelado de iogurte na versão natural: à base de leite e sem gordura

Yogoberry

Versão mais cremosa e menos calórica do sorvete — preparada à base de leite e sem adição de gordura —, o frozen yogurt espalhou-se rapidamente pelo país. Apenas a rede carioca Yogoberry, que conquista o júri na estreia desta eleição, tem mais de 100 lojas distribuídas por dezesseis estados. Nas seis unidades da capital mineira, as tigelinhas seguem o padrão da marca e são preparadas nas versões tradicional (R$ 6,00, 120 gramas, a R$ 18,00, 560 gramas), natural diet e chá-verde, além de uma quarta sugestão trocada mensalmente (R$ 7,00 a R$ 22,00 cada uma). Para incrementá-las, há no balcão os chamados toppings. São frutas frescas, granola, castanhas e confeitos de chocolate vendidos a R$ 1,50 por item ou R$ 3,00 por três. Caldas quentes de morango e de limão custam R$ 2,00 cada uma. Em alternativa à receita campeã, a casa também oferece smoothies preparados nos sabores abacaxi, açaí, amora, kiwi, manga, maracujá, morango e pêssego (R$ 10,00, 500 mililitros).

Diamond Mall, 1º piso, Lourdes, 3292-9194. 10h/22h (dom. 13h/21h). Cd: M, R e V. E Ar. ; Avenida Bandeirantes, 1299, loja 19, Anchieta, 2516-1256. 10h/21h. Cc: V. Cd: M, R e V. Mais quatro endereços. www.yogoberry.com.br.

A melhor padaria

Delícias na vitrine: cerca de cinquenta receitas entre pães e confeitos

Casa Bonomi

Ex-bailarina do Grupo Corpo, Paula Bonomi trouxe da Europa a inspiração para compor o ambiente de sua padaria, instalada num imponente casarão construído em 1902 e tombado pelo patrimônio histórico. Numa região movimentada, o aprazível endereço decorado com piso de madeira de demolição e ambientado com música clássica é um convite para desacelerar o ritmo corrido do dia a dia. Os destaques da panificação repousam numa vitrine envidraçada disposta no centro do salão. São exemplos a baguete francesa (R$ 19,00 o quilo) e a ciabatta com azeite (R$ 20,00 o quilo), além do croissant tradicional (R$ 3,75 a unidade) ou do incrementado com amêndoas (R$ 6,20 a unidade). O chamado pão de especiarias tem na massa cravo, canela, gengibre e mel (R$ 15,00). A novidade do cardápio é uma espécie de focaccia envolta em uma casquinha bem crocante, com alecrim, azeite e sal (R$ 42,00 o quilo). Na divisão de confeitaria, aparecem macarons de sabores variados (R$ 9,60 cada 100 gramas) e o florentin, com amêndoas, casca de laranja e chocolate (R$ 13,00 a unidade). A salada morna de camarão e alho-poró (R$ 38,00) cumpre o papel de refeição rápida.

Rua Cláudio Manoel, 460, Funcionários, 3261-3460/8334. 8h/22h30 (seg. a partir de 12h; dom. até 20h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V.

O melhor sanduíche

Green peace: hambúrguer, queijo, molho rosé, alface e tomate (R$ 19,70)

Eddie Fine Burgers

A loja matriz da rede ocupa um antigo casarão tombado da década de 60 e tem decoração caprichada: atraem os olhares, por exemplo, as mesas com tampão de vidro, as cadeiras vermelhas de madeira, fotos de Nova York e um grande painel da Coca-Cola. Afora esta unidade, instalada no bairro de Lourdes, a marca tem outros três pontos em Belo Horizonte e uma filial em Salvador. A especialidade da casa é o hambúrguer bovino, preparado diariamente com carne de primeira qualidade e montado em porções de 150 gramas, sem adição de conservantes. Também são feitas ali as versões de frango, picanha, salmão e soja, além de pães, molhos e sorvetes. É chamado de green peace o lanche que traz a carne de boi combinada a queijo, molho rosé, alface e tomate (R$ 19,70). Outra boa pedida reúne um disco de frango empanado, molho de mel e mostarda, alface e tomate (R$ 20,50). As duas sugestões chegam acompanhadas de uma porção de batatas fritas. Oferecida como entrada, a porção de mini-hambúrguer vem com quatro unidades, cada uma delas coberta por um tipo de queijo (cheddar, emmental, de búfala e prato; R$ 22,90). Completam a refeição o milk-shake de Nutella (R$ 19,70) e o brownie de chocolate servido com sorvete de creme (R$ 12,70).

Rua da Bahia, 2652, Lourdes, 3282-4606. 11h30/1h (sex. e sáb. até 5h). Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. ; BH Shopping, Piso NL, Belvedere, 3286-7985. 10h/23h. Cc: D, M e V. Cd: M, R e V. E Ar. Mais dois endereços. www.eddieburger.com.br.

O melhor sorvete

A delícia que leva o nome da casa: com doce de leite na massa (R$ 8,00)

Alessa Gelato & Caffè

Quando se mudou para o Brasil, a convite dos proprietários da casa, o mestre-sorveteiro italiano Mario di Rauso rodou diversos cantos do país em busca de frutas e sabores regionais. A pesquisa rendeu um catálogo composto de cerca de 300 receitas, das quais 48 repousam diariamente nos quatro freezers da casa, mantidos a uma temperatura que varia de 11 a 15 graus negativos. Os gelados são elaborados sobre quatro bases: água, chocolate, doce de leite e creme de leite fresco de produção própria, com teor de gordura um pouco acima do usual. Figuram entre os prediletos dos clientes o alessa, com doce de leite na massa, os sorbets de laranja com pêssego e de manga com gengibre, e o zabaione, de creme de ovos com vinho marsala. Este último ganhou três vezes o título de melhor sorvete em uma tradicional feira em Rimini, na região italiana de Emilia-Romagna. Todos eles são vendidos pelo mesmo preço na casquinha ou no copinho: R$ 8,00, uma bola; R$ 15,00, duas; e R$ 21,00, três. O cardápio também agrupa sobremesas a exemplo da granada, uma sopa quente de frutas vermelhas servida com uma bola de sorvete de castanha ao creme (R$ 28,00).

Rua São Paulo, 2112, Lourdes, 3292-2588. 13h/0h (sex. e sáb. até 2h). Cc: A, D, M e V. Cd: M, R e V. Ar. www.alessagelato.com.br.

O melhor suco

Misturas coloridas e refrescantes: 46 opções listadas no cardápio)

Néctar da Serra

Primeiro corredor oficial de cooper da capital, a Avenida Bandeirantes é percorrida diariamente por moradores em busca de uma boa qualidade de vida. Não raro as mesinhas desta casa especializada em suco são tomadas por atletas e alunos das academias abertas ao longo da via. Tal êxito permitiu que o casal de navegadores Cid Maestrini e Junia Quick juntasse dinheiro suficiente para realizar o antigo sonho de rodar o mundo a bordo de um veleiro, numa viagem que se estendeu por doze anos. Preocupados com uma alimentação saudável, eles investem sempre em frutas naturais e frescas, adquiridas na maioria das vezes de pequenos produtores locais. Os clientes podem montar o seu próprio suco ou escolher uma das 46 combinações listadas no cardápio, como a de framboesa, amora e laranja, e a de agrião, hortelã, couve, mel e limão, ambas vendidas por R$ 6,00 (400 mililitros). Outra sugestão, o chamado energético mistura acerola, morango, própolis, mel e laranja (R$ 7,50). Além das bebidas, o cardápio relaciona crepes, saladas e sanduíches naturais, a exemplo do lanche de frango desfiado com cenoura e maionese light (R$ 6,50).

Avenida Bandeirantes, 1839, Mangabeiras, 3281-1466. 8h/22h. Cc: M e V. Cd: M, R e V. ; Rua Santa Rita Durão, 929, Savassi, 3261-2969. 9h/22h30 (sáb. e dom. 10h/22h). Cc: M e V. Cd: M, R e V.