Revista » Edição nº 808 » Jurados - Comidinhas | VEJA Belo Horizonte

22/10/2008

Comidinhas

Jurados - Comidinhas

Alfredo Alves
Nos fins de semana, o cineasta visita restaurantes, cafés e lanchonetes recém-abertos na cidade. É freqüentador assíduo de jantares temáticos, degustações e eventos sobre vinhos. Coleciona livros e publicações especializados em gastronomia.

Eduardo Maya
O gastrônomo é proprietário do Centro Culinário, escola em que ministra aulas no curso de gastronomia. Visitou restaurantes, mercados e degustou comidinhas em países como Índia, Marrocos, Portugal, Chile, Argentina, Inglaterra, França, Itália e Espanha. Idealizou e realiza o evento Comida di Buteco. Produziu e apresentou o programa Momento Gourmet, na Rádio Geraes FM.

Fernando Fiúza
O artista plástico e fotógrafo faz ilustrações para o jornal O Tempo. Aprecia a gastronomia regional, principalmente as comidinhas típicas mineiras, como "um bom pão de queijo saindo do forno". Ao menos três vezes por semana, vai a restaurantes e cafés da cidade.

Grace Passo
Escritora, atriz e diretora de teatro, Grace freqüenta restaurantes, bares e estabelecimentos de comidinhas cerca de quatro vezes por semana. Em viagens à Alemanha e França, pôde conhecer um pouco da culinária desses países.

Henrique Bandeira
O jornalista é atualmente responsável pela área de comunicação da Copasa e da subsidiária Águas Minerais de Minas. Entusiasta da gastronomia desde criança, estudou técnicas e bases da culinária local na França e tem noções sobre enologia. Já fez viagens enogastronômicas a diversas regiões do Brasil, Argentina, Chile, Espanha, França e Itália. Cultiva uma pequena produção de ervas e vegetais raros.

Ivana Fraga
Gerente de produtos de moda, freqüenta cursos de gastronomia há três anos. Assistiu a aulas de nomes como a chef Agnes Farkasvolgyi, no Bouquet Garni, em Belo Horizonte. Possui uma vasta coleção de livros e revistas relacionados ao tema.

Júlio Palhares
Publicitário e gourmet, viajou em 2006 à Ilha da Madeira a fim de conferir a culinária e a produção de vinhos locais. Participou de cursos de gastronomia e coleciona periódicos nacionais e internacionais relacionadas ao tema, como La Cucina Italiana. Sua biblioteca conta com noventa obras sobre gastronomia.

Karla Delfim
A empresária é professora e coordenadora da graduação em Eventos do Centro Universitário de Belo Horizonte (Uni-BH). Participa de festivais gastronômicos e de degustações há dez anos ­ já fez, por exemplo, curso de enologia no restaurante Vecchio Sogno e de culinária com a chef Adelaide Engler. De 2001 a 2004, esteve no Festival Internacional de Gastronomia de Tiradentes.

Samira Ávila
No período em que a atriz e jornalista morou na Alemanha e na Itália, aproveitou para conhecer grande parte da cultura e da culinária desses países e de outros para os quais viajou. Todos os anos, visita os bares que concorrem no evento Comida di Buteco.

Wender de Carvalho
É chef executivo do restaurante-escola e ministra aulas no curso de gastronomia do Senac Minas. Em setembro de 2008, participou da Semana Cultural e Gastronômica na embaixada brasileira em Washington (EUA).