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Entusiasta da culinária paraense, o proprietário Manuel Domingues Henriques, o Júnior, comanda esta pequena loja de salgados que privilegia ingredientes regionais. Instalada atrás de uma portinha na Cidade Velha, sem placa de identificação, o imóvel de tem num dos cantos um pequeno balcão e, no outro, uma mesinha de madeira, que juntos não chegam a abrigar nem dez pessoas. De sexta a domingo, quando a loja fica aberta, Júnior prepara os quitutes na cozinha de sua casa com a ajuda de quatro cozinheiras, num processo completamente artesanal. É de lá que vêm, por exemplo, as esfihas de pato com tucupi e de camarão, o embrulhadinho de tomate seco com mussarela de búfala e castanha-do-pará e o pão da portinha, com presunto de peru e palmito, todos incrementados com jambu. Vendido apenas de dezembro a junho, o folhado recheado de pupunha e linguiça defumada também atrai o paladar da clientela. Todos saem por R$ 4,00, o mesmo preço de tortas doces como a de chocolate preenchida por cupuaçu e coberta de brigadeiro e castanha-do-pará. Tacacá, vatapá (R$ 7,00 cada um), maniçoba (R$ 9,00) e sopa de camarão com ovo de codorna e jambu (R$ 8,00), essa última servida apenas aos domingos, são as sugestões para uma refeição mais substanciosa.

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