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Numa disputa apertada, a marca da família Haber recupera o título que lhe pertenceu em 2007. Contaram a seu favor a qualidade e a regularidade dos produtos, vendidos sempre frescos ao longo do dia. Das três unidades, a padaria da Avenida Gentil Bittencourt foi a última a ser aberta, em 2009, e ostenta a maior estrutura, com mesas e cadeiras na calçada sombreada e no salão, repleto de madeira e ladrilhos hidráulicos. Antes de se acomodar, vale conferir de perto no balcão os exemplares da extensa linha de pães, que relaciona setenta variedades, a maioria delas vendida por quilo. No comando das fornadas, o padeiro Ismael Barros assa ciabatta (R$ 16,50), pão australiano (R$ 16,90), filão italiano de linguiça (R$ 19,90) e pães de tomate seco (R$ 18,50) e de passas ao vinho (R$ 17,90). Servido por unidade, o croissant custa R$ 4,50. Parada obrigatória, a vitrine de guloseimas é diariamente abastecida pela equipe de confeitaria, gerenciada por Graça Silva. São de encher os olhos os delicados petit-fours com massa à base de manteiga, açúcar e ovos, recheados de geleia de cupuaçu, goiabada ou creme de chocolate (R$ 37,90 o quilo). Pelo mesmo preço, o biscoito de castanha-do-pará em forma de meia-lua é mais sequinho e, por isso, vai bem na companhia do expresso simples (R$ 2,50) ou com leite (R$ 4,00). No salão anexo, a casa monta bufê de almoço das 11h30 às 15h (R$ 43,90 o quilo) e, no piso superior, abriga a loja de vinhos da importadora Decanter.

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