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(Foto: Ligia Skowronski)

Comidinhas > Sanduíches

Circus

Endereço: Rua João Balbi, 35 - esquina com a Travessa Quintino Bocaiuva - Nazaré - Belém

Telefone: 3229-9000

  • Funcionamento

    18h/0h (fecha seg.)
  • Preço

    Sem cotação
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
  • SITE OFICIAL

Resenha

Artur Bestene, chef e proprietário do Circus, é um belenense com tanto orgulho dos produtos de sua terra que resolveu, espertamente, regionalizar a mais famosa receita americana: o hambúrguer. Para isso, adicionou jambu e outros itens típicos aos sanduíches do cardápio, além de trocar a carne bovina pela de búfalo, trazida da Ilha do Marajó. Por mês, a equipe da cozinha assa na brasa cerca de 5 000 unidades do hambúrguer, temperado com ervas desidratadas. Na montagem do chamado jambúrguer, sugestão mais requisitada pelo público fiel - que já acompanhou as quatro mudanças de endereço da casa -, ainda entram queijo do Marajó, jambu refogado com alho e tucupi mais castanha-do-pará caramelada (R$ 22,90 a versão de 160 gramas e R$ 25,90 a de 250 gramas). Também de acento local, o cachorro-quente à paulo martins reúne no pão francês carne bovina desfiada, maionese de repolho com jambu e crispy de macaxeira (R$ 13,50). Os lanches podem ser escoltados por chope Brahma (R$ 6,00). Em boa fase, a marca promete abrir até o fim do ano outras duas unidades com pista de boliche para entreter o público. Uma será no centro da cidade e a outra no Parque Verde, que deverá concentrar ainda a produção dos pães da rede.