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As delícias premiadas

Na recém-criada categoria empório gourmet, o prêmio vai para o Emporium San Genaro, de São Caetano do Sul. As especialidades café e sorvete têm no topo dois estreantes: o Royalle Café e a Gelateria Parmalat, ambos localizados em Santo André. Outra que debuta no time dos campeões é a veteraníssima Portuense, de São Caetano, a melhor padaria do ABC.

Veja também:

O Melhor Cachorro-quente

O Rei do Dog

No estabelecimento tetracampeão da categoria, o salão decorado com pastilhas vermelhas e amarelas abriga várias mesinhas de alumínio. Nem sempre foi assim. Há quinze anos, César Augusto vendia cachorros-quentes em um carrinho estacionado bem em frente ao ponto em que está hoje a matriz de suas lanchonetes, na Avenida Goiás, em São Caetano do Sul. Novidades não faltam no cardápio. Uma delas é o hot-dog montado no croissant prensado, que leva duas salsichas, mussarela, cheddar, catupiry, ketchup, mostarda e orégano (R$ 8,00). O salsichão grelhado recheia o pão coberto com parmesão e ganha a companhia de bacon, cheddar, catupiry, ketchup e mostarda (R$ 8,00). Até mesmo o sanduba mais simples tem lá seus incrementos: o número 1 reúne milho, batata palha, ketchup, mostarda, cheddar e catupiry (R$ 5,00).

Avenida Goiás, 593, Santo Antônio, São Caetano do Sul, . 12h/1h (qui. a sáb. até 6h; dom. a partir das 17h). Cd: todos. ; Rua Santa Catarina, 240, lojas 1 e 2, centro, São Caetano do Sul, . 12h/19h (fecha dom.). Cd: todos. Cr: SP. www.oreidodog.com.br.

O Melhor Café

Expresso com grãos do sul de Minas: R$ 2,90

Royalle Café

Inaugurada em 2009, a casa mantém um ambiente aconchegante, dividido entre o salão com sofás e poltronas e, ao lado, o pequeno empório onde estão à venda cervejas e itens importados. Na área externa, seis guarda-sóis cobrem até 24 pessoas. Nesse cenário, são preparadas dezoito sugestões de café com grãos do tipo arábica colhidos no sul de Minas Gerais. Servido junto de um copinho de água com gás e um biscoito amanteigado ou uma casquinha de laranja açucarada, o expresso custa R$ 2,90. O cappuccino trufado aparece em uma taça transparente envolta por trufa de chocolate, para ser degustado às colheradas (R$ 7,80). Das opções geladas, o bordeaux combina expresso, calda de chocolate, sorvete de creme e chantilly (R$ 9,50). Para comer, a torta de maçã e nozes ganha a companhia de uma bola de sorvete de creme (R$ 10,90). Entre os salgados, seis unidades de minipão de queijo saem por R$ 3,70. O menu lista também quiches e sanduíches. Montado na ciabatta, o aix-en-provence mistura cream cheese, ervas, molho de mel com mostarda, presunto cru, figo em calda e alface (R$ 18,50).

Rua das Bandeiras, 421, Jardim, Santo André, . 9h/23h (sex. e sáb. até 1h). Cc: D, M e V. Cd: todos. Ar. www.royallecafe.com.br.

A Melhor Doceria

Brigadeiro: no copinho (R$ 3,00) e no tamanho festa

Chantilly

Todos os dias saem do forno cinquenta bolos, a especialidade da confeitaria. Entre os 46 sabores, duas novidades são o chococo — feito com pão de ló de chocolate, recheio de doce de coco e cobertura de chantilly — e o de creme de limão coberto de amarena. As duas opções estão disponíveis em fatias ou na porção inteira (R$ 36,90 o quilo). Bombas de creme e de chocolate (R$ 4,00 cada uma), brigadeiro (R$ 3,00) e bicho de pé, ambos no copinho (R$ 3,50), colorem a vitrine, que exibe também trufas e bombons. Esses mesmos doces podem ser pedidos no tamanho festa, sob encomenda (brigadeiro, R$ 54,00 o cento; bicho de pé, R$ 62,00). Entre os salgados, fazem bonito a coxinha de frango com catupiry e o rissole de queijo, palmito, camarão e quatro queijos (R$ 3,50 cada um).

Rua Amazonas, 428, centro, São Caetano do Sul, . 9h/19h (sáb. até 17h; fecha dom.). Cc: D, M e V. Cd: todos. Cr: T e V. www.doceriachantilly.com.br.

O Melhor Empório Gourmet

Emporium San Genaro

Nos 2 000 metros quadrados do estabelecimento, há de tudo um pouco. São cerca de 15 000 itens, entre frios, laticínios, molhos, bebidas e produtos de rotisseria. A seção de queijos apresenta opções suíças, argentinas, italianas e holandesas, caso do Prima Donna (R$ 92,40 o quilo). Na ala de azeites importados, a seleção conta com quarenta rótulos. O português Casa Aragão, por exemplo, custa R$ 29,63 (500 mililitros). Trinta marcas de cachaça ficam alinhadas nas prateleiras, caso da mineira João Mendes (R$ 40,72). Uma estante dedicada exclusivamente aos espumantes e vinhos põe à disposição etiquetas como o tinto argentino Catena Malbec 2007 (R$ 60,42). Anexo, o restaurante serve saladas, dez pratos quentes, massas preparadas na hora, peças de sushi e sashimi e temakis (R$ 37,99 o quilo no almoço de segunda a sexta; R$ 42,99 nos fins de semana; R$ 44,99 no jantar). Nesse mesmo espaço, podem ser provadas também 98 opções de pizza. A de peito de peru, queijo cottage e alho frito sai por R$ 30,00.

Praça dos Expedicionários, 57, Barcelona, São Caetano do Sul, /7021. 7h/22h (sex. a dom. e feriados até 23h). Cc: A, D, M e V. Cd: todos. Cr: todos. E

A Melhor Padaria

Ciabatta, baguete, sonho e italiano: receitas tradicionais

Portuense

Prestes a completar noventa anos, o endereço tem à frente a família do português Antonio Martins da Fonseca, ele próprio um ex-padeiro da casa. Ainda nos anos 50, Fonseca preparava os pães de madrugada e os entregava na residência do freguês. Em 1964, tornou-se proprietário do negócio, hoje administrado pela filha e por uma sócia. Uma foto do carro em que transportava os produtos aos clientes, exposta no balcão, preserva a memória daqueles tempos. Das receitas lusitanas, o pão da serra tem massa macia e sabor adocicado (R$ 3,00). Assado no forno a lenha, o italiano (R$ 4,00) está entre os mais vendidos, assim como a ciabatta. Das opções doces, o croissant de chocolate ao leite sai por R$ 2,50. Diariamente, das 16h30 às 21h40, um bufê apresenta sete tipos de sopa, entre as quais canja e caldo verde. Cada prato custa R$ 8,90. Para se servir à vontade, o cliente paga R$ 17,90.

Rua Amazonas, 1352, centro, São Caetano do Sul, . 6h/22h. Cd: todos. Cr: todos.

O Melhor Pastel

Pastel do Trevo de Bertioga do ABC

Pode-se dizer que esta lanchonete é descendente direta da famosa pastelaria que funciona num trailer estacionado na Rodovia Rio-Santos, em Bertioga (SP). O proprietário, Alaelson Santana de Aragão, trabalhou durante dez anos na casa do litoral, onde aprendeu a criar as receitas dos pastéis. Em 2007, Aragão tomou emprestado parte do nome do endereço instalado na praia e inaugurou a loja em São Bernardo do Campo. Ali, num balcão de vidro e diante dos fregueses, sua equipe estica a massa e preenche um a um os salgados, que têm 30 centímetros de comprimento. Dos quarenta sabores, palmito (R$ 13,00) e bacalhau com tomate e azeite (R$ 15,00) estão entre os destaques. A versão portuguesa combina carne, mussarela, presunto, ovo, milho, tomate e azeitona (R$ 10,00). O recheadíssimo x-tudo contém catupiry, mussarela, presunto, palmito, carne, frango, tomate e azeitona dispostos em 45 centímetros de massa. Chocolate ao leite com morango (R$ 10,00) e beijinho (R$ 9,00) são duas sugestões doces. Para beber, caldo de cana com suco de acerola ou de abacaxi (R$ 3,00).

Avenida Kennedy, 1000, Jardim do Mar, São Bernardo do Campo, . 10h/último cliente (fecha seg.). Cc: M e V. Cd: todos. Cr: SP e T. www.overdadeiropastel.com.br.

O Melhor Salgado

Padaria Brasileira

A rede deve muito de sua tradição à cremosa coxinha, cuja receita é preparada da mesma forma desde 1953, ano da inauguração da primeira unidade, na Vila Assunção. O quitute, do qual são vendidas 25 000 unidades por mês, aparece em três versões: tradicional, frango com catupiry e apenas com catupiry (R$ 2,80 cada uma). Também fazem sucesso as quiches lorraine e de frango com catupiry (R$ 2,80 cada uma), o rissole de camarão e o de palmito (R$ 3,30 cada um), o pão de batata com calabresa (R$ 2,80) e o croquete de bacalhau (R$ 5,30). Entre os doces, o minissonho de creme pode ser comprado em pacotes com dez unidades (R$ 5,30). Para beber, o frappuccino combina café expresso, leite, canela em pó, cobertura de chocolate e gelo (R$ 7,90).

Rua Santo André, 232, Vila Assunção, Santo André, . 6h40/22h20. Cc: A, D, M e V. Cd: todos. Cr: S, T e V. E Ar. q; Rua Doutor Fláquer, 639, centro, São Bernardo do Campo, . 6h40/22h20. Cc: A, D, M e V. Cd: todos. Cr: S, T e V. Ar. Mais dois endereços. www.padariabrasileira.com.br.

O Melhor Sanduíche

Paulo Lanches

Pelo quarto ano consecutivo, a lanchonete de Paulo Henrique Sales fatura o prêmio da categoria. Sem economizar nos ingredientes, é o próprio Paulo quem prepara os sandubas. Aos sábados, dia de maior movimento, ele chega a fazer mais de 200 lanches na chapa. Campeão de pedidos, o cheese salada reúne 180 gramas de carne, 220 gramas de queijo, alface-americana, tomate e azeitona verde (R$ 18,00). O cheese bacon tem as mesmas quantidades de carne e de queijo, mais oito fatias de bacon, azeitona e maionese da casa (R$ 22,00). Servido na baguete, o americano combina 300 gramas de presunto, 270 gramas de queijo, três (!) ovos fritos, alface americana, tomate e azeitonas preta e verde (R$ 34,00). Alguém encara um desses sozinho?

Rua das Monções, 836, Vila Guiomar, Santo André, . 18h/0h30 (sex. e sáb. até 3h30; fecha seg.). Cc: D, M e V. Cd: todos. Cr: V.

O Melhor Sorvete

Gelatto supremo: três bolas mais calda de chocolate (R$ 11,50)

Gelateria Parmalat

Servidos no copo ou na casquinha, os 37 sabores de sorvete do tipo italiano têm como ingredientes principais água ou creme de leite e polpa de fruta. Doce de leite com coco, brownie, figo com conhaque e leite são algumas das opções mais requisitadas (R$ 9,50, com duas bolas). Há também gelados de paçoca, iogurte com amarena ou damasco, torta de limão e até manjericão. Por R$ 1,00 a mais, o cliente acrescenta ao pedido calda de caramelo, frutas vermelhas, chocolate ou morango. Entre as taças, a leggero diletto combina uma bola de maracujá e outra de framboesa, além de granola e morango, abacaxi ou melão desidratados (R$ 12,00). Versão mais turbinada, a gelatto supremo junta três bolas de qualquer sabor sob calda de chocolate quente ou outro tipo de cobertura (R$ 11,50).

Shopping ABC, piso PB, loja 56, Santo André, . 10h/22h (dom. a partir das 11h). Cc: M e V. Cd: R e V. Cr: V. Ar. www.gelateriaparmalat.com.br.

O Melhor Suco

Pêssego e uva verde com água de coco: entre as 72 misturas

Frutaska

Onze anos atrás, os irmãos Cláudia e Fernando Ferrari mantinham uma quitanda, na qual vendiam legumes e frutas fresquinhos. Esses hortifrútis preenchiam também copos e mais copos de refrescantes sucos naturais. Hoje, o foco da casa está voltado para as 72 combinações da bebida, servidas em copos de 500 mililitros. Florata de pêssego é o nome da mistura de pêssego em calda e desidratado, mais leite fermentado (R$ 10,00). A combinação de uva verde com água de coco sai por R$ 8,00. Na limonada tropical, limão, sorvete e gelatina são batidos com iogurte e hortelã (R$ 10,00). Para acompanhar, serve panquecas e sanduíches naturais, montados e pesados na hora (R$ 3,50 cada 100 gramas). O de frango, cheddar, milho, alface, tomate e cenoura pode ser pedido no pão integral ou na baguete.

Avenida Goiás, 509, centro, São Caetano do Sul e 4228-4759. 11h30/23h (sex. até 18h; sáb. 19h/2h30; dom. a partir das 15h). Cd: todos. Cr: todos. www.frutaska.com.br.

Fotos Leo Feltran

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