(Foto: Ligia Skowronski)

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Cuordicrema

Endereço: Park Shopping São Caetano, . - Cerâmica - São Caetano do Sul

Telefone: 4233-8332

  • Funcionamento

    10h30/22h30
  • Preço

    Sem cotação
  • Pagamento

    • Cartões de crédito (American Express, Dinners, Hipercard, Mastercard, Visa)
    • Cartões de débito (Maestro, Rede Shop, Visa Electron)
  • Serviços

    • Acesso para deficientes
    • Acesso wireless
    • Ar condicionado
    • Estacionamento
  • SITE OFICIAL

Resenha

Por trás de um vidro no pequeno salão da loja, uma máquina vertical de quase dois metros de altura, da marca italiana Cattabriga, bate lentamente os ingredientes e garante a textura cremosa dos dezoito sabores anunciados no cardápio da semana. Manter a preparação assim, à vista de todos, é um dos trunfos da rede criada por Fábio Lampugnani. "O processo de produção segue a antiga tradição italiana, utilizando pouco açúcar e sem adição de creme de leite", diz. Italiano nascido na região do Lago de Garda, no norte da Itália, ele fundou a Cuordicrema em São Paulo em 2012. Atualmente, comanda quatro lojas próprias - a única fora de São Paulo é a do ParkShopping São Caetano, que abriu em outubro de 2014 e abocanhou dois prêmios na presente edição. Assim como nos endereços paulistanos, as receitas da sorveteria ficam armazenadas em recipientes de metal, protegidas da luz e do calor. Mas basta pedir à atendente para provar o refrescante gelado de iogurte com limão ou a massa de caramelo com um toque de flor de sal marinho. De tempos em tempos, após um processo de criação que pode levar três meses, surgem novos sabores. Nos últimos três anos, a marca já lançou cerca de 100 sorvetes diferentes. Alguns são sazonais e estão à disposição durante poucas semanas do ano. É o caso do morango, do figo preto e da fruta do conde, que dependem da época de safra. Entre os sempre marcam presença há o que é feito com pistache levemente tostado trazido da Sicília e o de chocolate ao leite, cujo cacau vem do Equador. No copinho, a porção de 120 gramas custa R$ 10,00. Na casquinha, que ainda ganha recheio de chocolate belga ao leite ou amargo antes de receber a bola, o preço sobe para R$ 13,00.

Os preços e demais informações foram apurados entre os meses de janeiro e março de 2015.

Comer & Beber

Vencedor Categoria(s): SORVETERIAS